Trucuri pentru reducerea caloriilor la gătit - Divina Cocina

Iată câteva sfaturi pentru a reduce caloriile în timp ce gătiți fără a elimina nutrienții. Dacă le adopți în rutina zilnică atunci când pregătești feluri de mâncare, vei câștiga sănătate și vei pierde în greutate.

Întotdeauna degajați bulionele

Pentru a degresa un bulion trebuie să-l lăsați să se răcească și să puneți puțin în frigider. Grăsimea crește la vârf și este ușor scoasă. În acest fel, este și mai digestiv.

Curățați bine carnea

Folosind foarfece de bucătărie, tăiați toată grăsimea de la fripturi și bucățile de carne la grătar sau gătit. Alegeți carnea slabă și îndepărtați întotdeauna pielea de pui care are mult conținut de grăsime.

Reduceți cantitatea de ulei din vasele dvs.

Spray-urile de ulei sunt fantastice pentru carnea și peștele la grătar, cantitatea de ulei utilizată fiind mult redusă. Puteți pulveriza pe mâncare sau pe suprafața plăcii.
Salate de top cu vinaigrete cu conținut scăzut de calorii. cu conținut redus de ulei.
Obișnuiește-te să gătești fără grăsime (aburit, papillote, copt, cuptor cu microunde etc.).
Stropiți-vă fripturile în cuptor cu bulionuri sau sucuri de legume (roșii, portocale ...) în loc de uleiuri și unturi.

Evitați gătitul prealabil

Este dovedit că carnea și peștele procesat au mai multe grăsimi. Pregătiți hamburgerii cu carne slabă acasă și optați pentru conserve (ton, midii ...) naturale în loc de ulei sau scurgeți foarte bine uleiul din conserve.