Trucuri pentru a slăbi Dieta eTRF nu contează doar ceea ce mănânci, ci și când
Flagelul obezității
Până acum credeam că cantitatea și tipul de mâncare era cel mai important atunci când venea să slăbească, dar un studiu relevă că timpul este la fel de important pentru kilogramele în plus
De fiecare dată suntem mai grasi. Nu o spunem, spune Organizația Mondială a Sănătății, Ministerul Sănătății și cele mai importante studii din țara noastră. Conform datelor din studiile SEEDO și ENPE, din 2000 și 2015, prevalența obezității în Spania a trecut de la a fi un 14,5% la începutul mileniului până la a 21,6% trei decenii mai târziu. Acest lucru fără a lua în considerare faptul că supraponderal printre populație ajunge deja 39,3%. Sunt cifre îngrijorătoare, fără îndoială.
Putem specula despre care sunt cauzele care ne-au condus la acest punct. În 1970, potrivit unui raport al cercetătorilor Joan Quiles a plecat, Carmen Pérez Rodrigo, Lluis Serra Majem, Blanca Roman Da Javier Aranceta, al Societății Spaniole de Nutriție Comunitară, am avut o disponibilitate zilnică de energie de 2.770 kcal, în timp ce în 2003, această cifră a crescut la 3.421 kcal la zi.
„Contraintuitiv, mâncarea la 2 ani a oferit un sentiment mai mare de plenitudine la sfârșitul zilei”
Oricum, acest lucru încă nu explică de ce din 1970 rata supraponderalității și obezității nu a încetat să crească, deoarece am mâncat, alternativ, totul. Ultima explicație, care promite să fie cea corectă, este aceea a noastră obiceiurile s-au schimbat considerabil. Nu doar în ceea ce privește ceea ce mâncăm, ci și când o facem. Conceptul de „aperitiv” sau „gustare”, departe de a se referi la tapas cu vermut într-o duminică, este ceva ce am stabilit în dieta noastră zilnică. Din cele 3 mese pe zi nu a mai rămas nici o urmă. Mai întâi au devenit cinci și acum, în unele cazuri, până la 10. Într-un studiu al cercetătorului B. M. Popkin, publicat de "American Journal of Clinical Nutrition", evoluția cantității de consum zilnic de alimente de cand 1978 - 2006. Rezultatul nu poate lăsa pe nimeni indiferent. Media în anii 1970 era 3.3 mese pe zi și în mileniul nostru, 6.8. Ne pare de neimaginat să supraviețuim unei zile extraordinar de lungi fără „combustibil” pentru a trece prin perioadele lungi dintre mesele principale (uneori până la 8 ore).
Și nu numai asta, a fost evaluată și evoluția perioadei dintre prima masă după trezire și ultima dinainte de culcare. În deceniul care a făcut Nancy Sinatra, aceasta perioada era limitat la 10 ore (În Statele Unite era micul dejun la 8 și cina la 6; în Spania, deși ceva mai extins, nu era excesiv de superior). Astăzi, și referindu-ne la propria noastră experiență, putem ajunge să luăm micul dejun la 7-8 dimineața și cina la 10 noaptea, fără a exagera cel mai puțin, ceea ce înseamnă o perioadă de 15 ore mâncând intermitent. Dacă adăugăm la acel hobby pe care unii îl au despre „gustarea târzie a nopții”, cifra poate crește. Repercusiunile acestei schimbări au fost studiate de cercetători Panda Satchidananda Da Gill shubhroz, de la Salk Institute for Biological Studies, din California. Au descoperit că persoanele care au modificat perioada de timp dintre prima și ultima masă a zilei (ceea ce a redus-o de la 14 la 10 ore) a pierdut până la 3,3 kg în greutate. Destul de găsit.