Trucul pentru a slăbi mâncând între mese
Studiile științifice susțin enormele proprietăți ale nucilor și „Crunch Time” ajunge gata să le redea rolul sănătos. O tendință care promovează consumul de alimente sănătoase între mese, dar concentrându-se pe consumul de nuci.
Acum 12.000 de ani, Omul Cro-Magnon recurgea deja la puterea nucilor de a subzista. Au fost prezenți în aproape toate dietele de-a lungul istoriei, dar într-o societate în care, pe de o parte, rata obezității crește și, pe de altă parte, cultul imaginii predomină, au fost retrogradate datorită valorii lor calorice ridicate. Astăzi, studiile științifice susțin proprietățile lor enorme și „Crunch Time” ajunge gata să le redea rolul sănătos. O tendință care promovează consumul de alimente sănătoase între mese, dar concentrându-se pe consumul de nuci.
Doctorul Nieves Palacios, Șeful Serviciului de Medicină, Endocrinologie și Nutriție al Centrului de Medicină Sportivă, unde sunt revizuiți mulți sportivi olimpici, subliniază că „micul dejun, prânzul și cina au fost în mod tradițional momente de„ mâncare ”. Cu toate acestea, de ani de zile a început să parieze pe adăugarea a două mese ușoare la dieta zilnică, una la mijlocul dimineții și cealaltă la mijlocul după-amiezii, iar gustările sănătoase, cum ar fi nucile, sunt o opțiune magnifică de această „pauză sănătoasă”, datorită profilului său nutrițional optim ”.
Cercetările indică faptul că consumul de gustări sănătoase la mijlocul dimineții și la mijlocul după-amiezii face ca mesele principale să fie mai puțin înfometate și ajută la reducerea numărului total de calorii ingerate. Ceva care este benefic chiar și în acele diete menite să slăbească, în ciuda rezistenței la încorporarea lor datorită aportului caloric ridicat, unele 600 kilocalorii la 100 de grame. Dar proprietățile sale nutriționale și beneficiile sale pentru sănătate sunt foarte importante. Există studii precum cel dezvoltat de cercetătorii de la Universitatea Loma Linda (LLU), California (SUA), care arată că consumul de nuci în mod regulat îmbunătățește frecvențele undelor cerebrale asociate cu cogniția, învățarea, memoria, amintirea și altele. funcții cheie ale creierului.
Puterea sătitoare
Sunt o sursă de minerale, precum fosfor, potasiu, fier, magneziu, calciu și oligoelemente precum seleniu sau zinc cu proprietăți antioxidante. Acestea conțin vitamine precum B1, B3 și, în special E. Palacios evidențiază puterea sa sățioasă datorită conținutului ridicat de fibre: «Nucile sunt o sursă importantă de fibre care, pe lângă reglarea sănătății intestinale, ajută la controlul glicemiei și al nivelului de colesterol. De asemenea, sunt ideale pentru transport, deoarece ocupă puțin spațiu.