Trei mii de voluntari lipsesc pentru a demonstra că dieta mediteraneană este cea mai bună
Un total de 9.000 de voluntari sunt necesari pentru a urma o dietă care îndeplinește criteriile dietei mediteraneene timp de cinci ani, cu un meniu ghidat de experți nutriționiști în trei aspecte, unul în care este îmbogățit cu ulei de măsline, crud sau gătit, altul cu Același meniu, dar cu mai puțin ulei de măsline și mai multe nuci și al treilea foarte scăzut în grăsimi, cu un consum mai mare de salate, legume, carne și pește gătit într-un mod sănătos.
Vorbim despre studiul Predimed, al cărui scop este demonstrează că dieta mediteraneană condimentată cu ulei de măsline previne bolile cardiovasculare. Pentru aceasta, ei au deja 6.000 de voluntari, dar sunt încă 3.000 care ar trebui să înceapă dieta înainte de martie 2008 pentru a respecta termenele studiului care a început în urmă cu patru ani și este coordonat de dr. Ramón Estruch de la Spitalul Clinic din Barcelona. Voluntarii trebuie să îndeplinească anumite cerințe, dacă sunt bărbați cu vârsta peste 55 de ani, dacă sunt femei cu vârsta peste 60 de ani. Trebuie să fie persoane cu risc de boli cardiovasculare și care au trei dintre următoarele probleme de sănătate: diabet, obezitate, hipertensiune, colesterol ridicat sau fumători.