Trebuie să renunțați la grăsimi, sare și zahăr National Geographic en Español
Ar trebui să renunțați la grăsimi
Răspunsul este nu, organismul necesită cantități adecvate.
Toată lumea vrea să ducă o viață sănătoasă, dar este necesar să renunți la toate lucrurile bogate? Grăsimile sunt adesea esențiale! Fără sare, nu există supă bună. Vestea bună este că cheia nu este de a omite grăsimile, sarea și zahărul, ci de a le consuma cu moderație. De ce? Iată explicația.
Cei care consumă o mulțime de grăsimi își pun ficatul în pericol deoarece promovează depozitarea acestora în celule. Consumul excesiv poate duce la steatoza hepatică, cunoscută și sub denumirea de ficat gras, care se poate infecta în timp. Deoarece mulți oameni nu știu că au un ficat gras, se recomandă să consultați un medic în mod regulat și să monitorizați valorile ficatului. Multe afecțiuni hepatice se pot transforma în ciroză sau carcinom hepatocelular dacă nu sunt controlate. ? Și asta nu este tot. Consumul excesiv poate duce la supraponderalitate, ceea ce la rândul său crește riscul multor boli. Cei care ingeră prea mulți acizi grași saturați sunt expuși unei modificări a metabolismului lipidic, care la rândul său poate duce la boli cardiovasculare.
Cea mai mare parte a aportului zilnic de grăsimi se referă la consumul de unt, margarină și uleiuri, care reprezintă de obicei 31%. Adăugați 30 de procente prin carne și 14 la sută prin produse lactate.
Cu toate acestea, declararea grăsimii ca fiind interzise nu ar fi corectă, deoarece acizii grași au și o funcție vitală, cum ar fi servirea ca purtători de vitamine solubile în corpurile grase.
Ceea ce se recomandă este să consumați acizi grași nesaturați, deoarece aceștia se găsesc în grăsimile vegetale și peștele și, în loc să mănânce grăsimi animale (cârnați, unt), să ingerați grăsimi vegetale, care vor avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra valorilor colesterolului. Potrivit specialiștilor, este suficient să mănânci între 60 și 80 de grame de grăsime pe zi.