Trebuie să nu mai mâncăm gălbenușul

Nutriționista Jacqueline Torres clarifică unul dintre cele mai răspândite mituri despre alimente și explică cât de mult putem consuma

trebuie

Gălbenușul de ou are unele beneficii pentru sănătate. Pexels

Oul trebuie consumat întreg, cu gălbenuș inclus, nutriționista Jacqueline Torres clarifică unul dintre cele mai răspândite mituri despre alimente, deoarece de mai multe ori ni s-a spus că ar trebui să consumăm doar albul, iar restul aruncă-l pentru a nu ne afecta sănătatea.

Mănâncă nuci și ridică-ți apărarea

Profesionistul explică asta contrar a ceea ce credem noi, gălbenușul oferă unele beneficii, fiind o sursă de vitamina B12, ceea ce oferă o bună întreținere a neuronilor și a celulelor roșii din sânge. În plus, este un aliment satisfăcător, considerat ca un protector cardiovascular și chiar cu proprietăți antiinflamatorii datorită conținutului său de acizi grași, fosfolipide și vitamina D .

Conține colină și colesterol și de aici apare controversa. Ar trebui să-l eliminăm atunci dacă avem colesterol ridicat? Jacqueline Torres spune că nu, pentru că „creșterea colesterolului provine mai mult din caloriile excesive și grăsimile saturate pe care le consumi decât din consumul unui ou întreg”.