Trebuie să elimin pâinea din mesele mele pentru a slăbi Liderdoctor
De: Institutul Gerontologic | Tags: Dieta și nutriție | Comentarii: 0 | 7 iunie 2017
Primul lucru care se gândește de obicei atunci când începem o dietă de slăbit este să lăsăm deoparte pâinea, deoarece are reputația de a se îngrășa. Dar, spre deosebire de ceea ce cred mulți oameni, nu este necesar să tăiați pâinea la o dietă de slăbit.
Motivul este simplu, pâinea în sine nu este un aliment excesiv de caloric, cantitatea sa de grăsime este minimă (1-3 g de grăsime/100 g de pâine, în funcție de cerealele din care provine) și carbohidrații care le conțin nu vor îngrășați așa.
Pâinea este una dintre principalele surse de carbohidrați și acestea sunt prima sursă folosită de organism pentru energie, din acest motiv nu ne putem lipsi de ele. Desigur, nu putem abuza de consumul său și trebuie să cunoaștem tipul corect de pâine pe care urmează să îl consumăm, deoarece toate cerealele nu sunt la fel de bune și nici nu se simt la fel pentru fiecare dintre noi.
Pâinea și miturile ei
Este adevărat că, la fel ca toate alimentele, un exces de pâine ne va determina să cheltuim calorii și, în majoritatea cazurilor, ceea ce însoțește pâinea este de obicei mai caloric decât pâinea în sine. În ceea ce privește caloriile, trebuie remarcat faptul că, deși acestea trebuie luate în considerare ca ghid pentru urmarea oricărui tip de dietă, numărarea acestora nu este cel mai important lucru. Important este că există un echilibru de macronutrienți (proteine, carbohidrați și grăsimi) în toată dieta.
Unul dintre miturile despre eliminarea pâinii în dietele de slăbit se bazează pe valoarea ridicată a indicelui glicemic al pâinii, deoarece este făcută cu făină rafinată. Deși este adevărat, acest lucru s-ar întâmpla numai dacă luăm pâinea fără nimic și în cantitate mare. Când introducem pâinea într-o masă, lucru obișnuit, amestecul cu alte alimente din stomac face ca absorbția să varieze, devenind mai lentă, astfel încât valorile indicelui glicemic sunt teoretice și relative.