Trebuie să acordăm valoarea ridicată pe care o merită dietei mediteraneene »- Informații
Dr. Clotilde Vázquez face parte din echipa prestigioasă care alcătuiește comitetul științific al Agenției Mediteraneene pentru Sănătate și Dietă din provincie
Distribuiți articolul
Dr. Clotilde Vázquez în timpul vizitei sale din această săptămână la Alicante. ISABEL RAMÓN
Consiliul Județean și Camera de Comerț
Ne ocupăm de consilierea tuturor acțiunilor pe care Agenția pentru Sănătate le întreprinde, precum cea indicată. Oferim sprijin științific și validăm acțiuni și instrumente pentru a măsura realizările și obiectivele legate de sănătate. Toți cei din comitetul științific suntem profesioniști în sănătate, clinici și universități, pentru că dorim, de asemenea, să oferim un aspect educativ acțiunilor legate de dieta mediteraneană.
Ce părere aveți despre o inițiativă precum cea desfășurată de Consiliul Provincial și Camera de Comerț?
Mi se pare grozav. Mi-aș dori să se fi făcut mai devreme. Tiparul dietei mediteraneene, care din păcate a fost abandonat în multe părți din Spania, se bazează pe numeroase și variate alimente: cereale, leguminoase, legume, fructe, legume, mult pește, puțină carne roșie? și toate înăbușite cu ulei de măsline. Acest mod de a mânca fusese deja demonstrat într-un studiu prospectiv spaniol, studiul Predimed, că este mai bun decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi în reducerea incidenței infarctului, a anginei pectorale și a accidentelor vasculare cerebrale.
Predimed este un studiu de înaltă calitate realizat pe 6.000 de voluntari pe parcursul a 8 ani, care necesită eforturi enorme. A fost publicat în cele mai prestigioase reviste din lume și acum toate validează beneficiile dietei mediteraneene.
Prin urmare, cred că este fantastic să avem mijloacele și resursele și impulsul dat de municipalități pentru a promova acest mod de a mânca atât de al nostru.
Ce fel de acțiuni credeți că ar trebui întreprinse pentru a promova dieta mediteraneană?
Spectacolele se pot desfășura la mai multe și variate niveluri: zile educative, gastronomice, promovând premii pentru oameni și entități care recuperează această cultură. La nivelul celor mai vulnerabile grupuri, copii și vârstnici, încercați ca atât în școli, cât și în cămine pentru bătrâni, să fie favorizat acest stil de a mânca. Trebuie să oferim mâncării noastre valoarea pe care o are și o merită.