TREBUIE PENTRU FICAT

O echipă de cercetare din cadrul Departamentelor de Biochimie și Biologie Moleculară și Chimie Agricolă și Știința Solului de la Universitatea din Córdoba (UCO) a verificat că consumul de must de struguri uscat Pedro Ximénez are efecte benefice asupra ficatului șoarecilor mauri, încetinind deteriorarea a moleculelor asociate îmbătrânirii celulare.

Pedro Ximénez

Potrivit Fundației Discover, lucrarea a studiat influența consumului acestor musturi asupra daunelor provocate ficatului de dicloro difenil tricloroetan (DDT), un compus chimic interzis în anii 70 ai secolului trecut din cauza efectelor sale nocive asupra sănătate, deși, datorită rezistenței sale la degradare, continuă să fie prezentă în mediu.

Acest insecticid are capacitatea de bioacumulare, adică de a prezenta o concentrație în organism care crește în timp și este mai mare la șoareci decât la prada sa.

„Cu toate acestea, în unele zone DDT este încă utilizat, deoarece este foarte eficient în eliminarea țânțarului care transmite malaria”, explică cercetătorii UCO Nieves Abril și Rafael Peinado, unul dintre autorii lucrării intitulate „Efectul protector al lui Pedro-Ximénez trebuie împotriva daunelor hepatice induse de p, p'-DDE la șoarecii Mus spretus în vârstă și publicat în revista științifică „Food and Chemical Toxicology”.

În special, acest grup de cercetare își concentrează analizele pe p, p'-DDE, un produs de degradare al DDT care ar fi putut rămâne în organismul șoarecilor. Rezultatul principal indică faptul că consumul acestui Pedro Ximénez trebuie „să prevină majoritatea efectelor sale toxice, cum ar fi accelerarea îmbătrânirii celulare”.