Tranziția nutrițională către natural - LA NACION

Nu se mai discută despre importanța unei diete sănătoase și echilibrate. Știți cum să faceți alegeri încorporând mai multe proteine ​​vegetale, semințe, legume și fructe

către

Consumul de cantități mari de alimente rafinate (cereale, făină albă și derivați), zaharuri simple (zaharoză, maltodextrină, industrializate și sintetice), precum și un consum ridicat de proteine ​​animale este obișnuit în rândul sportivilor, pentru a satisface cerințele acestor nutrienți.

Cu toate acestea, pentru a obține eficiență energetică, metabolică și funcțională, trebuie să ținem cont de calitatea combustibilului. Cu cât arderea va fi mai bună, cu atât mai eficientă și mai curată, cu atât performanța și recuperarea vor fi mai mari.

Natural vs. acuzat

Tranziția către o dietă bazată pe alimente naturale, minim prelucrate, integrale și fiziologice (legume, fructe, cereale integrale), proteine ​​vegetale (semințe, leguminoase, alge), reducerea consumului de proteine ​​animale, rafinate, sintetice și industrializate aduce beneficii enorme sănătate, îmbunătățește digestia, ajută la normalizarea greutății corporale, îmbunătățește odihna și crește energia.

S-au spus multe despre „dieta lui Messi” și schimbările pozitive pe care le-a realizat cel mai bun fotbalist din lume. Nu este vorba despre nimic magic sau miraculos. Vedeta Barcelonei și a Echipei Naționale a Argentinei a început o dietă fără carne, făină rafinată, produse lactate, fără conservanți sau aditivi artificiali, pe bază de alimente proaspete, naturale, organice și apă minerală ca combustibili cheie. Rezultatul a fost o îmbunătățire a sănătății sale digestive, obținând o optimizare a performanței și recuperării sale. Un alt exemplu este Carl Lewis, un sprinter câștigător de medalii de aur de 17 ani, care și-a schimbat dieta la mijlocul carierei, recunoscând că performanțele sale s-au îmbunătățit mult în primul său an de mâncare vegetariană.

Integral vs. rafinat

• Creșteți consumul de cereale integrale (orez brun și soiuri, hrișcă, ovăz, quinoa, amarant, mei), semințe, legume și fructe. Acestea oferă energie stabilă și de lungă durată, cu mai puțină secreție de insulină. Acestea oferă fibre, vitamine și minerale esențiale pentru metabolism.