Transferul de grăsime vă scutește de obezitate
Pe lângă grăsimea stocată, care se numește albă, avem grăsime arzătoare sau brună. Se numesc albe și maronii, deoarece celulele uneia sunt albe, datorită acumulării de lipide, iar cele ale celeilalte sunt maronii, datorită numărului mare de mitocondrii. Reacțiile energetice au loc în mitocondrii - acesta este un cuptor în care diferite molecule sunt arse odată cu eliberarea de energie. Celulele grase brune pot fi numite grăsimi „greșite”: acumulează molecule de grăsime în sine, dar le ard imediat. Mai mult, ele nu acumulează energia eliberată, ci o transformă în căldură; în consecință, grăsimea brună joacă un rol important în termoreglare.
Am vorbit deja în detaliu despre grăsimea brună. Înainte se credea că doar animalele și bebelușii îl aveau, dar mai târziu s-a dovedit că și adulții îl au. Cercetătorii au venit rapid cu ideea că grăsimea brună poate fi utilizată în lupta împotriva excesului de greutate și a bolilor asociate. Trebuie doar să vă dați seama cum să o activați.
Personal Jocelyn Diabetes Center și alte câteva centre științifice propun să îl activeze cu ajutorul celulelor de grăsime brună transplantate, adică să stimuleze propria grăsime brună a corpului cu grăsime brună transplantată. Într-un experiment, grăsimea albă umană a fost modificată genetic pentru a sintetiza proteina UCP1 - a determinat transformarea celulelor grase albe în celule grase brune.
Acești precursori ai celulelor „grase brune” au fost apoi transplantate la șoareci. (La animale, imunitatea a fost suprimată special, astfel încât să nu distrugă celulele umane transplantate.) La șoareci, aceste celule au fost deja transformate în grăsime brună completă. Animalele au fost supuse unei diete grase și au văzut ce s-a întâmplat. S-a dovedit că odată cu celulele transplantate, șoarecii au menținut niveluri normale de glucoză în sânge, iar țesuturile au rămas sensibile la insulină. Glicemia ridicată și insensibilitatea la insulină sunt principalele semne ale apariției diabetului de tip 2, care urmează o dietă slabă și supraponderalității. În ciuda hranei grase, șoarecii au evitat principalele simptome ale diabetului și, în plus, au câștigat mai puțin în exces.