Totul despre semințele de in, proprietățile și utilizările blogului FIATC
Utilizarea semințelor de in se răspândește datorită considerării sale ca un aliment funcțional bogat în acizi grași omega 3. Conform unor studii recente, uleiul de semințe de in, fibrele și lignanii oferă beneficii pentru sănătate, cum ar fi reducerea bolilor cardiovasculare, ateroscleroza, diabetul, cancerul, artrită, osteoporoză, tulburări autoimune și neurologice. Cu toate acestea, beneficiile semințelor acestei plante au fost cunoscute din cele mai vechi timpuri, iar numele său latin, Linum usitatissum, indică marea sa utilitate.
În acest articol vrem să descoperiți proprietățile semințelor de in și cum le puteți adăuga în meniurile zilnice.
Ce proprietăți au semințele de in?
După cum am indicat la începutul postării, semințele de in sunt un aliment funcțional, ceea ce înseamnă că este un aliment care oferă beneficii pentru sănătate dincolo de nutriție.
Unele dintre cele mai remarcabile proprietăți ale semințelor de in sunt următoarele:
- Conținut ridicat de omega-3. Pentru a vă face o idee, 15 grame de semințe de in asigură 135% din nevoile zilnice de omega-3.
- Prezența lignanilor. Lignanii sunt similari cu fibrele, deci promovează digestia și sunt antioxidanți, deoarece conțin polifenoli. În plus, lignanii conțin mucilagii care se dizolvă în corpul nostru și produc un gel care favorizează tractul intestinal.
- Conține vitamina B1. Vitamina B1 este esențială pentru a furniza energie corpului nostru, iar semințele de in asigură 15% din nevoile zilnice ale acestei vitamine.