TOTUL DESPRE CAFE ȘI SĂNĂTATE - FIȚI MISCARE
Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume și al doilea cel mai comercializat produs după ulei (Ramírez Prada, 2010).
În domeniul fitnessului, consumul de cafea și mai specific de cofeină, este de obicei asociat cu performanța, fiind utilizat în majoritatea cazurilor ca pre-antrenament sau ca stimulent.
Cu toate acestea, cafeaua este mult mai mult decât cofeina. Conține mai mult de 1000 de compuși bioactivi, inclusiv acizi clorogenici, diterpeni, cafestol și kahweol (Pooleet al, 2017; Loomis și colab., 2016) care acționează ca antioxidanți, antiinflamatori, antifibrotici și anticanceroși (Ludwig și colab., 2014; Jeszka- Skowron și colab., 2015).
Unele studii confirmă modul în care cafeaua contribuie mai mult la aportul zilnic de antioxidanți decât ceaiul, fructele și legumele (Svilaas et al, 2004). În plus, are o cantitate mare de polifenoli, fiind superioară altor băuturi mai recunoscute, cum ar fi ceaiul verde, ceaiul negru sau sucul de roșii (Fukushima et al, 2009).
CAFEA ȘI SĂNĂTATEA
Consumul regulat de cafea/decafeină (rezultate mai bune cu 3 căni) a fost invers asociat cu un risc mai mic de mortalitate prin boli cardiovasculare (19%).
Mortalitate mai mică cu accident vascular cerebral de 30%.
Efectul protector la nivel cerebrovascular este mai mare la femei.
Risc mai mic de a dezvolta boala (3-4 căni pe zi) cu până la 25%.
Îmbunătățiri ale metabolismului insulinei și glucozei.
Efectul protector la nivel cerebrovascular este mai mare la femei.
Asociere inversă între cafea și cancer la ficat.
Risc mai mic de a dezvolta boli de ficat.
Compușii fenolici, melanoidinele și cofeina par a fi responsabile de efectele antioxidante din ficat.
Posibile îmbunătățiri ale declinului cognitiv legat de vârstă.
Efecte benefice asupra bolii Parkinson și Alzheimer.
Îmbunătățiri datorate efectului neuroprotector al cofeinei.
Efecte pozitive asupra sănătății mintale: comportament, dispoziție sau cunoaștere, fiind mai bine să o consumați dimineața târziu.
Anxietate și nervozitate la consum ridicat.
Asociere consecventă cu risc mai mic de depresie și ameliorarea simptomelor depresive.
Nu există asociații clare între orice tip de cancer și consumul de cafea **
Asociat cu un risc mai scăzut de anumite tipuri de cancer, cum ar fi prostata, endometrul, melanomul și ficatul și într-o măsură mai mică cancerul oral, leucemia și cancerul de piele non-melanom, deși calitatea metodologică a studiilor ne face să ne îndoim de rezultate.
Poate avea efecte pozitive la nivel celular, inhibând stresul și deteriorarea oxidativă datorită produselor fitochimice precum diterpene, melanoidine și polifenoli.
Posibilă relație cu cancerul pulmonar și cel gastric care este eliminat la cei la care comportamentul de fumat este ajustat.
Creșterea tensiunii arteriale, în special sporadică și a celor care nu o consumă regulat. Rezultatele conflictuale și incerte, deși pot fi omise ca măsură de precauție.