Totul despre alimentele halal în Alimentaria - Diario de Gastronomía Bucătărie, vin, gastronomie și
În conformitate cu noile tendințe ale consumatorilor, Alimentaria 2018 consolidează prezența alimentelor halal - permise de legea islamică - în cadrul expoziției, extinzând oferta dedicată acestui segment de produse care va fi oferită de peste 175 de companii expozante și încorporând diverse ateliere și showcookings despre acest model alimentar care câștigă adepți în toate culturile, dincolo de credințele religioase.
În acest fel și datorită unui acord de colaborare între Alimentaria și Expo Halal Spania, aproximativ 25 de companii naționale și internaționale își vor expune produsele la Expo Halal Alimentaria, un spațiu exclusiv de peste 500 de metri pătrați, situat în Sala 3 a târgului. Gran Vía de Fira de Barcelona, în perioada 16-19 aprilie. În afară de acest spațiu, aproximativ 150 de companii care participă la spectacole Alimentaria precum Intercarn sau Multiplefoods vor avea și produse Halal în standurile lor, cum este cazul Dulcesol, Europastry, Industrias Cárnicas Viñals sau Mercabarna, printre multe altele.
II Congres Internațional Halal
În plus față de expoziție, acest stil de mâncare va juca în cel de-al II-lea Congres Internațional Halal, un program remarcabil de activități la care vor participa vorbitori experți pe această piață și care vor aborda aspecte precum calitatea și siguranța în certificare, potențialul economic care are înainte, da, acest sector, interesul crescând al distribuției moderne pentru acest tip de alimente și noile sale tendințe de producție și comercializare. Diverse showcookings despre bucătăria libaneză, spaniolă și catalană cu ingrediente ale acestui trepied vor completa oferta și vor arăta oportunitățile acestui soi gastronomic pentru canalul Horeca. La eveniment, la care se așteaptă să participe aproximativ 200 de congresmeni, va fi prezentat oficial Halal Club Catalan Foods, un director al companiilor și produselor catalane cu această certificare pregătit de PRODECA (Promotora de Exportaciones Agroalimentàries) în colaborare cu AECOC.