Tot un chicharrón
Astăzi porcul este produs conform celor mai bune standarde de calitate. Cunoașteți beneficiile sale nutriționale și sfaturi pentru o manipulare sigură.
CARACTERISTICI NUTRIȚIONALE PRIN TĂIERI
Se găsește în partea dorsală, după gât și înainte de șold, de la a șaptea vertebră toracică până la ultima lombară. Se recomandă gătitul uscat: la cuptor, la grătar, la grătar, prăjit sau la grătar. Delicios cu sosuri dulci, sărate sau amare.
100 grame (g) fierte au 170 kilocalorii (kcal), 35 g proteine, 3,3 g grăsimi totale și 41 miligrame (mg) de colesterol. O porție (100 g) are 232 mg de fosfor, care încurajează formarea celulară, și 0,61 mg de vitamină B6, care ajută la generarea anticorpilor.
Este zona dintre coaste și cap, situată pe scapula sau omoplatul. Acceptă gătitul umed sau uscat, deoarece este foarte suculent și ușor de preparat în aproape orice mod.
Cu 191 kcal în 100 g, oferă (gătit) 28 g de proteine, 8,6 g de grăsimi totale și 61 mg de colesterol. O porție oferă 0,96 mg de vitamină B12, care regenerează măduva osoasă, celulele roșii din sânge și îmbunătățește memoria.
Include pielea și straturile de grăsime (cu puțină carne) care se află sub ea. Pe lângă prepararea cojilor de slănină și porc, dacă nu are aproape grăsime, poate fi rulată cu diferite umpluturi.
Soteed oferă 754 kcal, 10 g de proteine, 79,2 g de grăsimi totale și 40 mg de colesterol la 100 g. Conține 1,4 mg de fier pe porție, care produce hemoglobină și previne anemia.
Este o piesă foarte mare și de dorit, împărțită în 4 părți: centru, băiat, minge și cizmă. Suncii sunt pregătiți cu piciorul, fie separându-l prin mușchi, fie cu întreaga piesă.