Tot ce trebuie să știți despre uleiul MCT - VidaBirdman
de Emiliano Zárate Ulloa 14 iulie 2020 1 comentariu
Ce este Ulei MCT? Răspunsul scurt este: acizi grași cu lanț mediu. trigliceride cu lanț mediu (MCT) sunt o tendință nutritivă care este aici pentru a rămâne și a crescut rapid în ultimii ani.
Acest lucru se datorează în mare parte beneficiilor oferite de ulei de cocos, conținând MCT prin compoziția sa. Unele studii se laudă cu asta MCT vă poate ajuta să pierdeți în greutate .
In plus Ulei MCT A devenit un supliment popular printre sportivi și culturisti. Mai jos vom explica în detaliu despre Ulei MCT.
Ce este MCT?
trigliceride cu lanț mediu (MCT) sunt grăsimi care se găsesc în alimente precum uleiul de cocos. stiu metabolizează diferit trigliceridele cu lanț lung (LCT) găsite în majoritatea celorlalte alimente.
Ulei MCT este un supliment care conține multe dintre aceste grăsimi și se spune că are multe beneficii pentru sănătate.
Triglicerida este pur și simplu termenul tehnic pentru grăsime. Trigliceridele au două scopuri principale: sunt arse pentru energie sau depozitate ca grăsime corporală.
trigliceridele sunt numite după structura lor chimică, în special datorită lungimii lanțurilor de acizi grași. Toate trigliceridele constau dintr-o moleculă de glicerol și trei acizi grași.
Majoritatea grăsimilor din dieta noastră sunt alcătuite din acizi grași cu lanț lung, conținând 13–21 atomi de carbon . acizii grași cu lanț scurt au mai puțin de 6 atomi de carbon .
În schimb, acizii grași cu lanț mediu din MCT-urile au 6-12 atomi de carbon.
Următorii sunt principalii acizi grași cu lanț mediu:
- C6: acid caproic sau acid hexanoic
- C8: acid caprilic sau acid octanoic
- C10: acid capric sau acid decanoic
- C12: acid lauric sau acid dodecanoic
Unii experți susțin că C6, C8 și C10, numiți „acizi grași capra” reflectă definiția MCT mai precis decât C12 (acid lauric).
Multe dintre efectele asupra sănătății pe care le vom discuta mai târziu în acest articol nu se aplică acid lauric .
Trigliceridele cu lanț mediu sunt metabolizate diferit
Având în vedere cea mai scurtă lungime a lanțului MCT, se descompun repede și sunt absorbiți în corp .
Spre deosebire de acizii grași cu lanț mai lung, MCT-urile merg direct la ficat, unde pot fi folosite ca sursă de energie instantanee sau convertită în cetone. Cetonele sunt substanțe produse atunci când ficatul descompune cantități mari de grăsimi.
Spre deosebire de acizii grași obișnuiți, cetonele pot trece de la sânge la creier . Aceasta oferă o sursă alternativă de energie pentru creier., care folosește în mod normal glucoza pentru combustibil .
Ceva de reținut: Cetonele sunt produse numai atunci când corpul este lipsit de carbohidrați, de exemplu dacă sunteți la dieta ceto. Creierul preferă întotdeauna să utilizeze glucoza pentru combustibil în loc de cetone.
pentru că caloriile conținute în MCT sunt transformate mai eficient în energie și sunt folosite de corp, este mai puțin probabil să fie depozitate ca grăsime . Sunt necesare încă mai multe studii pentru a determina capacitatea de a ajuta la pierderea în greutate.
Din moment ce MCT digerat mai repede decât LCT, trebuie mai întâi utilizat pentru energie. Dar să nu ai încredere în tine pentru că dacă consumi mult, în cele din urmă va fi depozitat sub formă de grăsime .
Surse de trigliceride cu lanț mediu
Există două modalități principale de a consuma Ulei MCT: prin surse de hrană sau suplimente precum ulei lichid sau praf MCT .
Surse de hrana
Următoarele alimente sunt cele mai bogate surse de trigliceride cu lanț mediu, inclusiv acidul lauric și sunt listate împreună cu compoziția lor procentuală de MCT:
- Ulei de cocos: 55%
- Ulei de sâmburi de palmier: 54%
Deși alimentele de mai sus sunt surse bogate de MCT, compoziția sa variază. De exemplu, uleiul de cocos conține toate cele patru tipuri de MCT, plus o cantitate mică de LCT. (Aceste date utilizate provin de la: Date alimentare centrale prin studii bromatologice de specialitate.)
cu toate acestea, MCT-urile constau în cantități mai mari de acid lauric (C12) și cantități mici de acizi grași capra (C6, C8 și C10) . De fapt, uleiul de cocos este de aproximativ 42% acid lauric, făcându-l una dintre cele mai bune surse naturale ale acestui acid gras.
Comparativ cu uleiul de cocos, sursele de lapte (care sunt denumite în general surse MCT) tind să aibă o proporție mai mare de acizi grași capra și o proporție mai mică de acid lauric.
În lapte, acizii grași capra reprezintă 4-12% din toți acizii grași, iar acidul lauric (C12) reprezintă 2-5% din uleiul MCT.
De ce să luați MCT în supliment?
Uleiul MCT din supliment este o sursă foarte concentrată de trigliceride cu lanț mediu .
Este creat de om printr-un proces numit fracționare . Aceasta implică extragerea și izolarea MCT-urilor din ulei de nucă de cocos sau de sâmburi de palmier.
Uleiurile MCT conțin în general 100% acid caprilic (C8), 100% acid capric (C10) sau o combinație a ambelor.
Acidul caproic (C6) nu este în mod normal inclus din cauza gustului și mirosului său neplăcut. Între timp, acidul lauric (C12) lipsește adesea sau este prezent în cantități mici.
Asigurați-vă că cumpărați un MCT de calitate și pur, deoarece multe uleiuri de nucă de cocos pretind că conțin MCT. Mulți oameni discută dacă acidul lauric reduce sau îmbunătățește calitatea uleiurilor MCT.
Dacă sunteți în căutarea beneficiilor directe ale MCT, cumpărați mai bine suplimentul . Deoarece este mai bun decât uleiul de cocos, deoarece se crede că acidul caprilic (C8) și acidul capric (C10) sunt absorbite și procesate mai rapid pentru energie, comparativ cu acidul lauric (C12).