Tot ce trebuie să știți despre uleiul de canola - Mai bine cu sănătatea
Uleiul de canola, numit și ulei de rapiță, este un ulei pe bază de plante care se găsește în nenumărate alimente. Mulți oameni au eliminat uleiul de canola din dietă din cauza îngrijorărilor cu privire la efectele asupra sănătății și metode de producție.
Cu toate acestea, dacă încă vă întrebați dacă este sau nu bine să utilizați acest ulei, în acest articol vă vom explica. Continuați să citiți și aflați mai multe.
Ce este uleiul de canola?
Uleiul de canola este unul dintre cele mai populare uleiuri vegetale. Originea sa se află în Canada (și de aici îi vine și numele). Industria din această țară a început să o dezvolte, în 1978, modificarea genetică a plantelor de rapiță.
Deși planta de canola arată identic cu planta de rapiță, conține substanțe nutritive diferite și uleiul său este „sigur” pentru consumul uman. Majoritatea culturilor sunt modificate genetic pentru a îmbunătăți calitatea uleiului și crește toleranța plantelor la erbicide.
Așa cum este elaborat?
Există mulți pași în procesul de fabricație a uleiului de canola. Potrivit Consiliului Canola din Canada, acest proces implică următorii pași:
Conținutul de nutrienți
Comparativ cu alte uleiuri, canola nu este o sursă bună de nutrienți. O lingură (15 ml) de ulei de canola oferă:
În afară de vitaminele E și K, uleiului de canola îi lipsesc alte vitamine și minerale.