Tot ce trebuie să știți despre dieta nordică și beneficiile acesteia; Sfaturi nutriționale
Una dintre cele mai recente diete din domeniul sănătății este dieta nordică, care promite o sănătate mai bună prin alimentele „nordice”, precum cele care se găsesc în dietele tradiționale ale persoanelor care trăiesc în Danemarca, Finlanda, Islanda, Norvegia și Suedia.
De asemenea, este promovat pentru următoarea „dietă mediteraneană”. Această dietă are multe beneficii pentru sănătate susținute științific și ajută la scăderea riscului de boli de inimă, diabet și obezitate.
Dar poate „mânca ca un viking” să se potrivească cu aceste descoperiri impresionante?
Să aflăm. Iată tot ce trebuie să știți despre noua dietă nordică.
Ce este dieta nordică?
Spre deosebire de majoritatea dietelor de moft, acesta este considerat un plan de alimentație sănătoasă. Nu va trebui să urmați alimente ciudate care să combine reguli sau să vă înfometați consumând doar lichide.
Și spre deosebire de dietele de modă, nu vi se promit rezultate miraculoase 24 de ore.
Conform unui studiu științific din 2012 inclus în revista Food & Nutrition Research, o dietă nordică sănătoasă ar trebui să se învârtă în jurul peștilor grași, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cereale integrale precum ovăz și orz, fructe de pădure, rădăcini, ulei de rapiță, nuci și leguminoase.
Dieta susține, de asemenea, că aproximativ 80% din alimentele consumate în dieta nordică ar trebui să poată fi cultivate în țările nordice și organice ori de câte ori este posibil.
În plus, pentru prepararea meselor se recomandă metode de gătit la temperatură scăzută, cum ar fi cuptorul și fierberea.
Beneficiile dietei nordice pentru sănătate
Știați că dieta nordică pretinde că beneficiază de controlul greutății, având în același timp un impact asupra colesterolului și a tensiunii arteriale. Iată ce spune știința despre asta.
Colesterol
Un studiu din 2013 publicat în Journal of Internal Medicine a investigat efectele dietei asupra colesterolului.
Cu o durată cuprinsă între 18 și 24 de săptămâni, studiul a analizat indivizi cu caracteristici ale sindromului metabolic.
Aproape 170 de persoane au fost monitorizate și, în cele din urmă, s-au găsit „modificări semnificative între grupurile de colesterol non-HDL și LDL la HDL”, favorizând dieta nordică pentru scăderea nivelului de colesterol.
Cu toate acestea, alte studii au constatat că dieta are un impact redus asupra colesterolului.
Tensiune arteriala
Hipertensiunea arterială, cunoscută și sub numele de hipertensiune arterială, este o afecțiune gravă care crește foarte mult riscul unui atac de cord, accident vascular cerebral sau insuficiență renală.
În mod îngrijorător, în SUA, unul din trei adulți are niveluri crescute ale tensiunii arteriale.
Cei care urmează o dietă nordică pot constata că le îmbunătățește tensiunea arterială.
Într-un studiu de 26 de săptămâni, 147 de pacienți obezi, cu o vârstă medie de 42 de ani, au fost împărțiți în două grupuri. Primii au fost rugați să urmeze o dietă nordică, iar ceilalți o dietă standard.
Cercetătorii au descoperit că dieta nordică a condus la o reducere mai mare a cifrelor tensiunii arteriale sistolice și diastolice, comparativ cu dieta standard.
Un studiu mai mic pe doar 37 de persoane a arătat rezultate similare. După 12 săptămâni, cei care au luat dieta nordică s-au bucurat de niveluri mai scăzute ale tensiunii arteriale.
Pierdere în greutate
Unul dintre principalele beneficii raportate de persoanele care au o dietă nordică este capacitatea sa de a ajuta oamenii să piardă în greutate sau cel puțin să mențină o greutate sănătoasă.
Având în vedere că ratele obezității în țările nordice sunt mult mai mici decât în SUA, acest lucru sună destul de credibil și este o veste bună.
La urma urmei, conform datelor OECD, aproximativ 33% dintre adulții americani sunt obezi, în timp ce în Norvegia această cifră este de 10%. În Suedia este de 11%, iar în Danemarca este de 13%.
Studiile arată că această greutate redusă nu se rezumă doar la genetică.
În studiul a 147 de pacienți obezi pe care i-am menționat mai devreme, cei care au luat o dietă nordică au pierdut 4,7 kg din greutatea corporală după 26 de săptămâni, în timp ce celălalt grup a pierdut doar 1,5 kg.
Un al doilea studiu privind greutatea corporală și dieta nordică a constatat că după doar 6 săptămâni, participanții au experimentat o reducere a greutății cu 4% comparativ cu alți pacienți.
Inflamaţie
Se crede că inflamația este cauza multor boli grave de astăzi de la artrită, alergii, cancer și boli de inimă.
Deoarece o dietă antiinflamatorie se bazează pe fructe, legume, cereale integrale, grăsimi sănătoase și surse de proteine slabe, nu este atât de diferit de dieta nordică, ceea ce înseamnă că vă așteptați să știți că dieta nordică este, de asemenea, utilizată pentru a combate inflamația, dreapta?
Unele studii arată că se ocupă de asta.
Într-un studiu indică faptul că persoanele cu sindrom metabolic atunci când urmează o dietă nordică timp de șase luni reduc inflamația.
Potrivit unui articol publicat în American Journal of Clinical Nutrition, atunci când dieta nordică este comparată cu o dietă standard, s-a văzut că reduce expresia genelor inflamatorii în țesutul adipos.
Ce poți mânca?
Deci, acum că există unele dintre beneficiile pentru sănătate asociate cu urmarea unei diete nordice, ce anume puteți mânca pentru a culege aceste recompense?