Tortul Tamale este legat de obezitate

Dacă locuiți în Mexico City sau ai trecut vreodată pe aici, cu siguranță ai văzut că dimineața în majoritatea colțurilor poți cumpăra celebrul tort tamale, sau cât de mulți știu: "Guajolota".

Este un bolillo despicat în jumătate, din care firea este îndepărtată și înlocuită cu un tamale; fie feliat, verde, aluniță sau dulce, și este de obicei însoțit de un atol pentru a „coborî”.

tamale

„La guajolota” a devenit în micul dejun preferat într-un oraș în care nu este timp de pierdut. Este o mâncare delicioasă și accesibilă, deoarece este printre 15 și 20 de pesos, și poți mânca în autobuz sau în metrou.

Cu toate acestea, acest fel de mâncare 100% mexican are dezavantajul. Și este că nivelurile ridicate de calorii pe care le are ar putea fi un factor declanșator pentru obezitate.

Conform studiilor efectuate de Parchetul Federal al Consumatorilor (Profeco), un tamale de 100 de grame oferă 850 de calorii. Dacă adăugăm cele 100 de calorii ale bolillo și cele 180 ale atolului, avem un consum combinat de 1.130 de calorii.