Tortilla de porumb cu nopal, o opțiune bogată și sănătoasă NEO Magazine

Într-o țară în care există rate ridicate de obezitate, există, de asemenea, multe produse pentru a pierde în greutate, printre care au devenit populare tortilla nopal, care, prin ele însele, nu sunt la fel de sănătoase sau bogate precum tortilla sau toastele nopal sunt făcute cu făină de porumb nixtamalizată. . În ceea ce privește tortilla nopal, nutriționiștii subliniază că sunt bogate în fibre, dar nu au alte substanțe nutritive pe care tortilla de porumb le au, în special cele făcute cu făini nixtamalizate, care se adaugă cu vitamine, minerale, acid folic, fier, zinc, niacină și calciu.

„Deși tortilla făcută exclusiv cu nopal are un aport caloric foarte scăzut, în medie de doar 20 de calorii, acest nivel nu este foarte diferit de cel al tortilelor de porumb cu nopal, care conțin în medie doar 25 de calorii. Diferența constă în textura, combinația sa cu alte alimente, conținutul său nutritiv și chiar mirosul, deoarece există dovezi că unele mărci de tortilla nopal emit un miros asemănător parfumului, făcându-le neplăcute pentru consum "

---