Tort tipic spaniol cu ​​vanilie - Rețete Esbieta

Tort de vanilie spaniol

spaniol

Prajitura cu vanilie

Am o carte în care se presupune că sunt colectate cele mai bune rețete de patiserie din fiecare țară. Spania este reprezentată cu roscón de reyes, churros, brațul țigan, tortul cu migdale și tortul tipic spaniol cu ​​vanilie.

Rețeta m-a făcut să mă îndrăgostesc din primul moment. Are marțipan, migdale, vanilie, ciocolată, coajă de lămâie ... foarte spaniolă. Acest tort a trebuit să fie scos la lumină și investigat. Și din moment ce KGB-ul îl avea lângă școală când eram mic ... am ajuns la el.

Așa că am făcut tortul. Mi-a plăcut, mi-a plăcut foarte mult să-l gust. Este foarte foarte bine.

L-aș așeza la același nivel cu tortul Dundee și Stollen (intenționez să vi-l pregătesc în curând).

Prajitura cu vanilie

Echipament

Ingrediente

TORT

  • 60 g de ciocolată mărunțită
  • coaja de 1/2 lamaie
  • 50 g migdale măcinate
  • 110 g făină

ACOPERIRE

  • 50 g de gem am folosit smochinele
  • 200 g marțipan
  • 100 g de ciocolată
  • 60g unt

Elaborare pas cu pas

Note despre rețetă

Pregătirea acestui tort cu vanilie nu este dificilă, dar este nevoie de timp. Trebuie să pregătim marțipanul, tortul, să așteptăm să se răcească tortul și să-l acoperim cu gem, marțipan și ciocolată. Puteți face totul într-o singură zi, dar am făcut-o în liniște, timp de două zile.

Prima zi am pregătit marțipanul (pentru prepararea tortului și pentru trandafirul decorativ) și a doua zi am făcut tortul și trandafirul.

Am făcut câteva mici modificări la rețetă pe care le consider foarte reușite. Am redus cantitatea de coajă de lămâie (pentru a nu face să dispară restul de arome) și cantitatea de ciocolată - de la 80g la 60g. Data viitoare când voi face acest tort nu voi pune ciocolata în el. Cu învelișul de ciocolată, pentru gustul meu, este suficient. Tortul în sine este incredibil.