Tort Keto Tres Leches - Rețete dietetice ketogene

Această rețetă mi-a fost cerută de multe ori, mai ales de fiecare dată când încărc o fotografie a desertului proaspăt făcut. Dacă îl tăiați în 16 bucăți, fiecare va avea carbohidrați neti pe bucată. Și o puteți face în orice mod ... întreg, în cupcakes, cu mai multe etaje, rotund, pătrat ... orice! Deci, iată!

Pentru a pregăti tortul veți avea nevoie de:

  • 1/2 cană (68 gr) făină de cocos
  • 1 cană (136 g) și puneți deoparte 1/4 cană (34 g) de îndulcitor (utilizați eritirol)
  • 1 linguriță (5 g) de praf de copt
  • 1/4 linguriță (1,25 g) de sare (utilizați Himalaya)
  • 6 ouă mari
  • 1 băț de 4 uncii (113 g) unt
  • 1/2 linguriță (2,5 g) extract de vanilie

keto

Pentru amestecurile care înlocuiesc cele 3 lapte de care veți avea nevoie, dar acestea le puteți schimba pentru cele 3 dorite:

  • 1/2 cană (68 g) smântână grea
  • 1/2 cană (68 gr) lapte de cocos
  • 1/2 cană (68 gr) jumătate și jumătate

Pentru îngheț veți avea nevoie de:

  • 4 uncii (113 gr) Ricotta sau brânză Mascarpone (opțional)
  • 4 uncii (113 grame) de cremă de brânză (dacă nu o folosiți pe cea precedentă, dublați-o)
  • 4 uncii (113 g) smântână grea

Instrucțiuni pentru pregătirea tortului:

  • Preîncălziți cuptorul la 375 de grade
  • Într-un recipient mediu, așezați făina de cocos, 1/2 cană de îndulcitor, sarea și praful de copt.
  • Acum separați ouăle, așezând gălbenușurile într-un recipient mare și albușurile într-un recipient mediu
  • Cu gălbenușurile, adăugați untul topit și extractul de vanilie. Bateți până când totul este integrat, acest lucru se poate face manual sau chiar cu o furculiță.
  • Acum, pentru albi, de preferință folosind un mixer electric, adăugați cealaltă 1/2 cană de îndulcitor și începeți să amestecați până când albii arată ca bezea. Veți observa că va deveni alb și consistența se va schimba, atât de mult încât ați putea face „vârfuri”. Rețineți că, dacă utilizați eritritol, acest îndulcitor nu se dizolvă ca și alți îndulcitori, de aceea va dura ceva timp pentru a ne integra cu albii și a crea bezea de care avem nevoie. Vedeți fotografia de aici, cum va arăta: