Tort de morcovi cu glazură de brânză - Rețete de gătit
Mi-am dorit să găsesc Rețetă de tort cu morcovi perfect. Această prăjitură cu morcovi, cu o consistență mai groasă decât o prăjitură tradițională și asemănătoare cu o prăjiturică în ceea ce privește prepararea sa, m-a cucerit și, de asemenea, este ușor de făcut!
Acest desert dulce poate fi servit singur sau cu un fel de glazură. În acest caz am folosit un glazură de brânză atât pentru a umple tortul, cât și pentru a-l acoperi. Am făcut-o într-un mod simplu, dar puteți încerca puțin mai mult în prezentare, adăugând mai multe straturi de prăjituri sau decorând-o cu niște fructe uscate.
Ingrediente
Pentru 8 persoane:
- 300 g. făină de grâu
- 150 g. zahar alb
- 100 g. zahar brun
- 230 ml. ulei de floarea soarelui
- 4 ouă
- 2 lingurițe praf de copt
- 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță sare
- 250 g. morcov ras (crud)
- 50 g. nuci decojite
- 50 g. stafide
Pentru înghețarea brânzei:
- 250 g. Brânză Philadelphia
- 55 g. de unt
- 250 g. zahăr glazură
- 1 linguriță extract de vanilie
Elaborare
Încălzim cuptorul la 180ºC.
Am inceput cernând făina, drojdie, bicarbonat de sodiu și scorțișoară.
Într-un alt castron batem ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Adăugați uleiul și continuați să bateți până când totul este bine integrat.
Apoi integrăm ingredientele, cernute ușor, cu ajutorul unei linguri de lemn. În cele din urmă adăugăm morcov ras, nucile și stafidele și amestecați până când totul este bine integrat.
Acoperiți fundul matriței cu hârtie pergament, ungeți părțile laterale și turnați aluatul. Îl introducem în cuptor aproximativ 1h sau până când cuțitul iese curat. Puteți face acest lucru sau împărțiți aluatul și faceți două prăjituri (rețineți că atunci timpul de coacere va fi de aproximativ jumătate).