Tora și mâncare 5 idei pentru a îmbunătăți nutriția acasă
Cum se îmbunătățește nutriția și se întărește sistemul imunitar.
Unul dintre punctele centrale pe care ni le cere Hashem prin Tora este că ne îngrijim de sănătatea noastră. Fiecare dintre noi este responsabil pentru păstrarea și îngrijirea corpului, care este destinatarul sufletului. Înțelepții extrag din Bereshit 2: 7 importanța acestui subiect. Acolo citim: „Și Hashem, Dumnezeu, a format pe om din praful pământului și i-a suflat în nări suflarea vieții; iar omul a devenit un suflet viu ”. Avem obligația de a face ceea ce este necesar pentru a ne proteja de rău. În cartea O viață sănătoasă (Rav Asjayek) citim că până și legile îngrijirii corpului și sănătății preced legile studiului Torei și celelalte 613 precepte (p. 31)
Dar când suntem ocupați, stresați și simțim că timpul nu este suficient, de multe ori nu avem pauza necesară pentru a revedea modul în care mâncăm. Ne îndreptăm către alimentele ambalate pentru a ușura viața de zi cu zi. Dar întrebarea este, este această opțiune cu adevărat utilă sau are costuri pe termen lung? Este total adevărat că ne „economisește” timp selectând și deschizând un pachet frumos? Putem avea încredere în pachetele „verzi” la fel de sănătoase ”? În mod logic, o duc la extremă pentru a analiza și a face lumină asupra punctului pe care vreau să-l transmit.
Unul dintre lucrurile pe care mi le-a învățat lumea Torei este să nu cred din senin ceea ce „pare a fi adevărat”. Din acest motiv, trebuie să aprofundăm și produsele pe care ni le vând ca fiind „sănătoase” sau pentru „copii”. Aceste noi lentile conceptuale pe care o viață cu mitzvot ni le falsifică, trebuie să le folosim și pentru a ne regândi obiceiurile atunci când alegem ce vom mânca.
Unul dintre cele mai importante canale pentru păstrarea sănătății este, fără îndoială, felul în care mâncăm. Așa cum este scris în Shulchan Aruch, „sănătatea sau slăbiciunea corporală depinde în principal de digestia alimentelor”. Nu trebuie să ne asigurăm numai în mesele principale, cum ar fi prânzul și cina, ci trebuie să verificăm și ceea ce ingerăm în gustări și gustări. De multe ori, din obișnuință, apelăm la pachetele pe care le cumpărăm în supermarket pentru a ne satisface foamea și nu suntem conștienți că aici se află o mare parte a problemei și soluția!
Dr. Raele, în cartea sa Holistic Nutrition, explică faptul că „alimentele procesate (bogate în substanțe chimice, zaharuri rafinate, uleiuri hidrogenate) declanșează un răspuns inflamator în organism, care este cauza multor boli autoimune, inflamatorii, cancerigene care au crescut în anii recenti. Populația lumii devine din ce în ce mai bolnavă: prevalența bolilor cronice (cum ar fi obezitatea, diabetul, bolile coronariene etc.) crește de-a lungul anilor și una dintre principalele cauze se datorează creșterii poluanților din mediu. Deoarece acest impact este dificil de controlat (deoarece nu depinde exclusiv de noi), alimentele devin prima noastră resursă pentru a evita îmbolnăvirea. mâncarea poate fi atât medicamentul, cât și otravă ”(p. 16).
Rav Kelemen în cartea sa Illuminate a soul detaliază consecințele consumului de substanțe rafinate, conservanți și coloranți. „(.) Există dovezi abundente care susțin teoria deficitului de vitamine și minerale (atunci când consumăm zahăr alb). În special, cercetările recente arată că cromul, un element necesar pentru metabolismul carbohidraților, este aproape complet eliminat în timpul procesului de rafinare a făinii și a zahărului. Persoanele care consumă diete bogate în făină albă și zaharuri albe prezintă deficiențe marcate de crom și, nu întâmplător, o incidență mai mare a hipoglicemiei și a comportamentului antisocial ".
Un alt punct culminant al dietei actuale este consumul exacerbat de produse lactate în dietele copiilor. Dr. Raele explică faptul că „cazeina prezentă în lapte produce un proces inflamator, generând mucus în căile respiratorii, alergii în copilărie și declanșând boli autoimune și inflamatorii”. De multe ori, pentru că nu știm cum să-l înlocuim și, datorită efectului reclamelor, credem că copiii ar trebui să consume lactate în cantități mari, o consultare cu specialiști în acest domeniu ne va putea îndruma cu privire la modul de a păstra calmul. fără a exacerba consumul lor și cum îl putem înlocui sau împrăștia cu alte alimente.