Top 10 alimente tipice din Dubai Cele mai bune feluri de mâncare și unde să le încercați
Gastronomia tipică din Dubai se caracterizează prin faptul că este influențată de o mare varietate de țări arabe, în principal Liban. Mai mult, multe dintre felurile lor de mâncare sunt făcute cu cereale și legume, ceea ce le face o opțiune sănătoasă, cu arome rafinate și prezentări realizate cu grijă și detalii.
De asemenea, se caracterizează prin marea varietate de condimente care sunt folosite în tot felul de feluri de mâncare, fie că sunt aperitive, aperitive, feluri principale sau deserturi. Condimentele sunt o parte esențială a culturii arabe și se remarcă în fiecare dintre mesele lor, fiind unele dintre cele mai remarcabile șofran, turmeric și scorțișoară.
Ca și condimentele, mielul este unul dintre pilonii bucătăriei dubaitiene, întrucât se prepară o mare varietate de feluri de mâncare. Pe de altă parte, nu puteți uita pâinea pita, care este un fel de mâncare iconic al mâncării arabe și este consumată în întreaga lume.
Mai jos veți vedea cele mai bune pregătiri de care ar trebui să țineți cont în călătoria dvs. în Dubai.
1. Falafel (aluat de naut prăjit)
Falafel este unul dintre preparatele tipice din Dubai și Orientul Mijlociu și este format din crochete făcute cu naut sau fasole. Deși originea sa este incertă, se crede că a fost făcută pentru prima dată în India, când se gătea pâinea cu condimente amare. De obicei, este servit ca un fel de mâncare tipic pentru cultura arabă.
Prepararea acestui fel de mâncare necesită naut sau fasole, ceapă și pătrunjel. La aceasta se adaugă coriandru, usturoi sau chimen și se panifică cu pesmet sau făină de grâu. Alte ingrediente sunt bicarbonatul de sodiu, piperul și cayenne-ul. Ceea ce caracterizează falafelul este că boabele sunt folosite nepreparate, sunt înmuiate în apă doar peste noapte și a doua zi toate ingredientele sunt zdrobite în blender.
In cele din urma, fă bile mici și, dacă consistența este foarte umedă, adăugați făină sau pesmet. Apoi prăjiți-le în ulei și serviți cu un sos de iaurt, pe pâine pita sau cu hummus sau tahini. În timpul călătoriei dvs. în Dubai, pe tot parcursul anului puteți găsi o mare varietate de restaurante unde puteți mânca acest fel de mâncare, cum ar fi Pier 7 sau Sloane’s.
2. Shawarma (Pâine Pita umplută cu carne)
Shawarma este unul dintre cele mai bune feluri de mâncare tradiționale din Dubai și Orientul Mijlociu care se consumă în întreaga lume. Această placă constă dintr-o pâine pita umplută cu miel, deși în prezent se face și cu pui, curcan și carne de vită. Mielul este realizat pe prăjituri verticale, grație unei tehnici care a apărut în Imperiul Otoman în secolul al XIX-lea.
De asemenea, această tehnică realizată de imigranții libanezi a influențat mâncarea mexicană și de acolo a apărut cunoscutul tacos al pastor. Astfel, fabricarea shawarmei începe cu marinarea mielului în diferite condimente și condimente, apoi stivuirea acestuia pe frigarui și folosirea unui rotisor motorizat pentru a găti.
Odată ce mielul este prăjit, va trebui să-l tăiați felii în fâșii mici și să-l așezați într-o pâine pita cu roșii, ceapă și salată verde. În plus, ar trebui să adăugați sos tahini, castraveți și legume murate. În mod similar, există restaurante precum Seven Sands sau Al Fanar Restaurant & Café, care servesc shawarma însoțit de ardei prăjiți, Vinete sau cartofi prăjiți.
3. Hummus (Cremă de naut)
Hummus este o cremă de naut servită ca aperitiv, originară din Egiptul Antic, unde se servea cu bucăți de pâine. Este unul dintre principalele feluri de mâncare din Dubai și este foarte popular în Liban, Palestina, Armenia, Israel și, în prezent, s-a răspândit în țările occidentale.
Prepararea acestui fel de mâncare tipic include naut, suc de lămâie și pastă de tahini. La aceasta se adaugă ulei de măsline, usturoi și boia. Năutul se gătește, apoi se face piure și se amestecă cu pasta tahini, suc de lamaie, ulei si usturoi. Se adaugă sare și condimente precum chimen, coriandru sau chimion. Boiaua se adaugă înainte de a o servi rece sau caldă.
Pentru a obține un hummus mai fin, năutul ar trebui să fie frecat în apa de gătit pentru a îndepărta pielea din boabe înainte de a zdrobi. Acest fel de mâncare este perfect pentru a fi servit ca aperitiv și pentru a se întinde cu pâine pita. sau bețe de legume precum morcovi, țelină, dovlecei și ardei grași. Vă puteți delecta în unități precum Foul W Hummus sau The Hummus House.
4. Biryani
Unul dintre alimentele tradiționale din Dubai este biryani, fabricat în principal în Pakistan și India. Se compune din orez basmati însoțit de miel, legume și iaurt, alături de o mare varietate de condimente. Există diferite versiuni ale vasului, deoarece s-a răspândit într-o mare varietate de țări în care rețeta originală a fost modificată.
Deși originea sa este necunoscută, se crede că provine din cultura persană și este asociat cu musulmanii din India. Biryani se face în mod tradițional cu miel, dar se poate face și cu pui, carne de vită sau curcan. Ingredientele care se remarcă în el sunt condimente precum cardamom, scorțișoară și frunze de dafin. În plus, are mentă, ghimbir și șofran, la care se adaugă ceapă, roșie, usturoi și iaurt.