21 de zile fără zahăr; Așa crede o mamă
V-am spus că una dintre fiicele mele nu mănâncă, pentru că de când era copilă a început cu intoleranțe alimentare, a dezvoltat o anumită animozitate față de mâncare, masă, actul de a mânca.
Este ceva ce trebuie să lucrăm acasă, astfel încât să nu rămână cu el, astfel încât să se bucure de masă, de conversație, de companie, de mesele de după cină care îmi plac atât de mult. Dar acum nu mai suportă mirosurile altor alimente, Nu suportă să stea la aceeași masă cu ceilalți să mănânce, cere să fie lăsată la masa ei cu farfuria și mâncarea ei, pe care le gestionează deja.
Faptul este că nu cu mult timp în urmă am descoperit câteva dintre intoleranțele pe care le aveți. Și la revenire, am aflat că avea o ciupercă în intestin, candida. Ca parte a procesului de „curățare” a intestinului atât de ciupercă, cât și de alimentele pe care le consumă, dar care îi dăunează, au recomandat o dietă de 21 de zile fără lapte, fără gluten, fără ouă și fără zahăr. Dar nu fără zahăr rafinat sau adăugat, nu. fără toate zaharurile: fără fructe, fără cereale, fără paste.
Cu puținul pe care îl mănâncă și trebuie să-i ia două dintre principalele alimente: ovăz și fructe, nu am reușit încă să facem această dietă cu ea. Dar! Ea și cu mine am făcut același test și amândoi am avut aceeași ciupercă, așa că Mi-am propus să respect dieta, să vedem cât de greu a fost și să știm ce șansă am avut să-l întâlnim cu micul cutremur.
Provocarea # 21díassinazúcar
Pentru mine a fost mai mult o provocare decât o dietă. Poți trăi fără făină sau zahăr sau cereale? Aproape toate legumele erau permise, precum și carnea și leguminoasele, așa că mi-am spus „nu va fi atât de dificil”. HA!
Micul dejun
Prima zi a provocării: sâmbătă. Mic dejun de familie. Ce mănânc? Fără boabe, fără făină, fără lactate, fără biscuiți, fără sucuri ... ce mănânc? Tot ce mi-a venit în minte au fost micul dejun ca acesta:
Dar, deoarece nimic din toate acestea nu era permis, m-am întâlnit fulgi de quinoa, singurul „cereal” pe care l-am putut mânca. Și (îmi pare rău pentru cei care au asta la micul dejun) nu-mi plac deloc și cu atât mai puțin cu laptele de cocos. Combinația este dificilă pentru mine, ca să spun cel puțin. Mărturisesc că am ajuns să iau la micul dejun un rulou de șuncă dulce cu un pahar cu apă.
Micul dejun a fost, fără îndoială, cea mai dificilă parte a procesului. Este mâncarea care mă bucură cel mai mult, Și, deși fiecare zi este un proces rapid, în weekend îmi place să savurez pâine prăjită cu ulei de măsline, niște prăjituri sau cereale sau un brownie, cu suc natural de fructe. Și în aceste weekenduri, asta a fost ratat. Micul dejun a devenit o oră plictisitoare pentru mine. Într-o zi a trebuit să iau șuncă Serrano la micul dejun. Că nu ar fi cel mai sănătos lucru din lume, dar cel puțin avea aromă!
Alimente
La prânz, adevărul este că nu am avut nicio problemă. Având carne, leguminoase și legume să dau și să dau, și îmi place totul, pentru că adevărul este că nu mi-a fost foame (ei bine, în primele zile am venit foame la prânz ..., dar apoi stomacul meu s-a obișnuit)
Este adevărat că pentru anumite feluri de mâncare a fost ratată aceea de a nu mânca pâine ... Pentru că, desigur, dacă mănânci orez cubanez și nu poți înmuia puțină pâine în ou ... ei bine, cam îți lipsește ceva. Dar, altfel, ora mesei nu a fost o problemă. bine, până la desert. Menționează cuvântul desert și mi-am imaginat așa ceva, ca să pun ceva sănătos:
si fiind vara, nici o înghețată nu ar fi fost rea. Dar nu, lactatele și fructele sunt interzise, așa că ... a trebuit să devin creativ. Deoarece singurul fruct permis era lămâia, am făcut suc de lămâie și eu mi-am făcut propriul calyppo de lămâie. Desigur, a durat câteva zile pentru că era acid. A doua am învățat și am mai pus puțină apă, și Xilitol, care măcar ajută la îndulcirea a ceva.