Detectivul din supermarket de Michael Pollan LibraryThing Note Traducere ca LibraryThing in
de Michael Pollan
Alți autori: A se vedea secțiunea altor autori.
Înscrieți-vă la LibraryThing pentru a afla dacă vă place această carte.
Momentan nu există conversații despre această carte.
O mare parte din ceea ce consumăm astăzi nu este mâncare, iar modul în care îl consumăm - în mașină, în fața televizorului și din ce în ce mai singur - nu mănâncă cu adevărat. În loc de alimente, consumăm „substanțe comestibile similare alimentelor”, nu din natură, ci din știință. În așa-numita dietă occidentală, alimentele au fost înlocuite cu nutrienți și bunul simț prin confuzie. Rezultatul este ceea ce Michael Pollan numește „paradoxul american”: cu cât ne pasă mai mult de nutriție, cu atât ne parem mai puțin sănătoși.