Tofu marinat cu legume Dalía Ramos

Buna! Astăzi vă aduc o rețetă delicioasă: tofu marinat cu legume. Este perfect dacă urmăm o dietă vegetariană sau dorim să reducem consumul de carne, deoarece acest produs este bogat în proteine și combinate cu legume și grăsimi de bună calitate fac un fel de mâncare sănătos și bogat în nutrienți.

Ce este tofu? Cunoscută sub numele de brânză de soia, se obține prin prelucrarea boabelor de soia și este un produs utilizat pe scară largă în bucătăria asiatică și în dietele vegetariene pentru conținut ridicat de proteine, comparabil cu carnea și ouăle. Mai mult, este un sursă de calciu mai mare decât cea a laptelui (350 mg la 100 de grame, în timp ce aportul de calciu din lapte este de 125 mg la 100 de grame). Are aproximativ 75 kcal. la 100 de grame, deci poate fi considerat a alimente cu conținut scăzut de calorii.

Nu are o aromă caracteristică și este destul de fad, deci este convenabil să-l condimentezi cu condimente pentru a-i da aromă. Pentru a pregăti tofu marinat cu legume vom folosi următoarele ingrediente:

---