Tofu fără gust, nu vă plac pastele sau orezul

Ca și în cazul altor alimente, ceea ce dă aromă acestui produs sănătos este felul în care este gătit (care, apropo, este mult mai spațios și versatil decât v-ați putea imagina). Vă spunem câteva exemple

23 IANUARIE 2020 - 14:28

„Nu-mi place textura sa”, „nu are gust de nimic”, „Nu prea știu cum să-l gătesc” ... Acestea sunt câteva dintre cele mai frecvente expresii legate de tofu, un aliment făcut din apă și boabele de soia care au atât de multe virtuți la nivel nutrițional: sunt bogate în minerale, sărace în grăsimi și o sursă magnifică de proteine ​​vegetale, făcându-l perfect ca înlocuitor al cărnii. Revenind însă la acele „scuze obișnuite” pentru a nu-l include în dietă ... adevărul este că de multe ori nu sunt pe deplin justificate: desigur, este un aliment care, în starea sa „de bază” (există și aromate cele două) este ambele lipsite de gust, dar dacă ne gândim la asta, același lucru este valabil și pentru o pastă sau orez proaspăt fierte sau un piept de pui la grătar simplu: important este modul în care îl condimentăm pentru a-i da aromă. Și tocmai această lipsă de intensitate a gustului face din tofu un aliment cu adevărat versatil, dincolo de tipicul salt-fry.

plac

Tocmai pentru a oferi un bun exemplu al acestei versatilități, cartea „Incredible Tofu” (Ed. Lunwerg) tocmai a fost publicată în ale cărei pagini sunt oferite până la 67 de moduri diferite de gătit, indiferent dacă sunt pentru micul dejun, aperitive, feluri de mâncare principale, deserturi ... Tot în el Există și sfaturi pentru a profita la maximum de tofu. Iată câteva dintre ele, ca exemplu:

  • Dacă luăm tofu crud, îl putem rade pentru a-i da o consistență mai puțin cauciucată. În acest fel, este ideal, de exemplu, să o adăugați la o salată.
  • Dacă îl preferați la cuptor, încercați să-l adăugați la unele legume, gătind-le toate împreună.
  • De asemenea, îl putem găti pe grătar sau pe grătar ca o „friptură” de tofu marinat (dacă urmează să-l marinăm, este de preferat să alegem un tofu mediu ferm).
  • Amintiți-vă că poate fi înghețat (întregul bloc sau tăiat în bucăți, astfel încât să fie gata pentru consum). Înainte de îngheț, trebuie apăsat cu atenție pentru a nu întâlni mai târziu un bloc de gheață.