Tocană de dovleac și pui; Dieta pentru glutoni

Îmi plac cărțile de bucate mici.
Am o carte imensă de bucate, pe care o numesc întotdeauna Cartea Grasă a lui Petete, Cu care mama a început în această bucătărie. Dar aceste cărți sunt imposibil de răsfoit: trebuie să mergeți direct în căutarea unei rețete.
De aceea îmi plac cei mici, care îmi permit să arunc o privire la toate rețetele pe care le aduc și să le selectez pe cele care îmi plac cel mai mult.
Și dacă vin și ei bine ilustrată și la un preț rezonabil, sunt o tentație greu de rezistat.
De aceea am cumpărat titlul Fast food, de la editura NGV, când am văzut această colecție în hipermarket.

Rețeta din această carte este pentru fileurile de pui umplute cu legume, dar personal am preferat să o modific, astfel încât să servească drept un singur fel de mâncare, fără a fi nevoie să pregătiți o garnitură.
Și din moment ce trebuie să profitați de ceea ce este acasă, am mutat puțin ingredientele.

Puiul adaugă o notă unui fel de mâncare eminent de legume.

Ingrediente (pentru 2 persoane)

• 1 piept de pui
• 200g dovleac
• 1 morcov mare
• 1 băț de țelină (opțional)
• 1/2 pahar de lapte (sau smântână)
• 1 șalotă (sau o bucată mică de ceapă)
• 1 cățel de usturoi
• bulion de legume (de casă sau sub formă de pilule)
• curry
• sos de soia

---