Tocană de calamar în cerneală și cartofi cremoși Pescanova

Vă prezentăm cea mai bună modalitate de a combina fructe de mare și produse de grădină în aceeași rețetă. Propunerea noastră de tocană de calamar, pe lângă faptul că este delicioasă, vă va ajuta să vă mențineți o sănătate cardiovasculară bună.

cerneală

Pas cu pas

1. Decongelați Calamar întreg Pescanova urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Curățați calmarul. Îndepărtați capul și capetele corpurilor. Rezervați corpurile și garniturile separat.

2. CALDO DE CALAMAR: Tocam marunt usturoiul, ceapa si piperul. Într-o cratiță se încălzește 1 lingură de ulei și se sotează cele trei legume, amestecând, până se înmoaie. Se adaugă apoi garniturile de calamar, se rumenesc 1 minut și se adaugă cerneala de calamar, boiaua și vinul alb. Gatiti la foc mic aproximativ 2 minute pentru a reduce sosul. Se adaugă apoi bulionul de pește, frunza de dafin și se lasă la foc mic timp de 10 minute. Măcinați, filtrați și rezervați până la utilizare.