Tipurile de Cârnați germani

carne porc

gastronomia germană este recunoscută la nivel mondial pentru două dintre produsele sale: Cârnați și bere, care se combină perfect.

În acest articol ne vom concentra asupra soiurilor de cârnați care există în Germania și pe care uneori le confundăm adesea.

Cuvântul „wurst” care alcătuiește numele cârnaților germani, se referă de fapt la orice preparat din carne, fie cu carne de porc sau carne de vită, condimentat în moduri diferite. Putem găsi soiuri de cârnați de arome și forme infinite, având soiuri regionale și chiar locale care diferă între ele.

În lista următoare ne vom ocupa de cele mai semnificative și recunoscute lumi.

Cârnați Bierwurst

Cârnații Bierwurst este un tip de cârnați condimentat cu diferite fructe ale pădurii - ienupăr și cardamom-.

Cârnați Blutwurst

Cârnatul Blutwurst, așa cum sugerează și numele său, este un „cârnat de sânge”, adică un fel de cârnat de sânge care poate fi gătit sau mâncat vindecat.

Cârnați Bockwurst

Cârnații Bockwurst sunt fabricate din carne de porc tocată mărunt, carne de vită, pui sau curcan, condimentată cu sare, boia și piper alb. Este unul dintre cei mai groși cârnați - așa cum înțelegem termenul în spaniolă - și este gătit de obicei înainte de a mânca.