Dieta de carantină a coronavirusului cu ce (și cât) să umple frigiderul când stai acasă
Cu coronavirusul din Maldita.es vă spunem deja de ce unele produse dispar înaintea altora, cum este cazul hârtiei igienice, deoarece Guvernul Spaniei a anunțat măsuri de izolare pentru a preveni o răspândire suplimentară a SARS-COV 2.
Ce produse ne pot fi mai utile în aceste zile?
De data aceasta am vorbit cu dieteticienii noștri de încredere-nutriționiști pentru a explica ce produse ne pot fi cele mai utile în aceste zile și dacă este cu adevărat necesar să ne umplem frigiderul până la explozie.
"Necesar? Nu. Nu pare că situația va duce la o penurie, deci nu ar trebui să ne îngrijoreze în această privință ", spune Daniel Ursúa, dietetician-nutriționist, pentru Maldita Ciencia. Acest lucru a fost clarificat de Asociația Spaniolă a Distribuitorilor și Supermarketurilor de Autoservire (ASEDAS) în urmă cu câteva zile prin această declarație, în pe care a confirmat că ce niciun risc deficit.
Nici Beatriz Robles, dietetician-nutriționist și tehnolog alimentar, nu crede că este necesar să umpleți și să umpleți continuu frigiderul înainte ca acesta să înceapă chiar să se golească. "Nu este apocalipsa: va fi un timp limitat și izolarea este relativă. Ar trebui să reducem la minimum interacțiunea socială, să rămânem acasă cât putem, dar nu trebuie să ne închidem într-un buncăr cu mâncare ca și cum ar fi sfârșitul lumii ", spune el.
„Ce se întâmplă (achiziții uriașe și compulsive) este mai mult de vină pentru panică decât pentru coronavirus„Miguel Ángel Lurueña, un tehnolog alimentar, îi spune lui Maldita Ciencia.„ Dacă mergem la cumpărături și vedem că oamenii umplu căruțele și produsele de pe rafturi se epuizează, probabil că vom face același lucru de teama să nu rămână fără ei. Dar asta am văzut deja a doua zi rafturile sunt din nou pline, deci calmează-te ", adaugă el.
Robles adaugă că, dacă toți acumulăm mâncare ca și cum ar fi un război, alimentăm senzația că vom rămâne fără alimente, generând panică în lanț.
Mai bine o achiziție mare decât câteva mici?
Dacă ați ajuns să vă întrebați ce opțiune este mai bună, dacă faceți o achiziție uriașă sau mai multe opțiuni mai rezonabile, vă puteți liniști și opta pentru ceea ce vă este cel mai confortabil. Luând în considerare clarificările ASEDAS și conform lui Ursúa, în același mod ca într-o situație normală, dacă preferăm faceți o achiziție mai mare pentru reduceți ieșirea din casă, nu ar exista nici o problemă majoră. Amintiți-vă, de asemenea, că trebuie cumpărați cu înțelepciune și luând în considerare aspecte precum Data de expirare.
„Este important să evităm aglomerația, exact ceea ce putem găsi în supermarket în aceste zile”, își amintește Lurueña, așa cum am explicat deja aici. „Distanțarea socială este, de asemenea, importantă, deci cu cât mergem mai puțin la supermarket, cu atât mai bine (ceea ce nu înseamnă stocarea timp de două luni)”, spune el. Și pentru asta, răspunsul nu este să cumperi mai mult și să-ți placă nebunii, ci să cumperi „mai bine”, într-un mod mai organizat.
Dacă ideea este încă de a face o achiziție puternică, aceasta este recomandarea lui Lurueña: achiziționați mancare sanatoasa și nu foarte perisabile și planificați bine mesele, evitați să cumpărați produse nesănătoase (în special gustări pentru gustări între mese și alcool) și stabiliți un program pentru activitatea fizică acasă.
Dar atunci ce cumpăr?
Cel mai important lucru este să vă amintiți să faceți o achiziție sensibilă, ținând cont de data de expirare a alimentelor. „Nu are sens să acumulăm alimente proaspete care se vor strica în câteva zile. Deși nu vom planifica în mod exhaustiv toate alimentele noastre, trebuie să avem un mic plan general despre când și cum vom consuma ceea ce cumpărăm. ", spune Ursúa.