Tino cu Quinoa cu mere și scorțișoară - VERDE

Terciul sau terciul este un mic dejun tradițional englezesc făcut din ovăz. Este ideal să bei iarna datorită aportului caloric ridicat și pentru că te menține plin pe tot parcursul dimineții. Rețeta originală combină fulgi de ovăz cu lapte și o mare varietate de fructe și nuci. Cu această ocazie, am decis să adaptăm rețeta cu quinoa. Quinoa este o cereală recent descoperită în țara noastră. Deși utilizarea sa în America de Sud datează de mii de ani, în Spania se pare că în fiecare zi este mai frecvent să o găsești în meniuri și în supermarketuri.

Pentru această rețetă, ca și pentru terciul original, există combinații nesfârșite de fructe, nuci și chiar lapte pe bază de plante. Am ales laptele de migdale cu măr și scorțișoară pentru că ne place! Am adăugat, de asemenea, câteva zmeură, astfel încât să puteți vedea că puteți adăuga fructele care vă plac cel mai mult, deoarece această rețetă acceptă aproape totul și este încă delicioasă.

2 cani de quinoa.
5 căni de lapte de migdale.
1 măr.
½ linguriță scorțișoară măcinată.
¼ ceașcă de migdale feliate (opțional).
Sirop de arțar sau agave (opțional).

Spălați quinoa cu multă apă.
Într-o cratiță adăugați cele 2 căni de quinoa și cele 4 căni de lapte de migdale și gătiți la foc mediu timp de 10 până la 12 minute, amestecând din când în când.
Adăugați mărul ras, cealaltă cană de lapte de migdale și țineți-l pe foc încă 5 minute.
Se ia de pe foc și se adaugă migdalele tăiate felii, scorțișoară și sirop de arțar sau agave după gust.