Carlos González vorbește despre o dietă fără terci la TEDx din Valencia
Distribuiți Carlos González vorbește despre o dietă fără terci la TEDx din Valencia
Abonați-vă la Bebeluși și multe altele
TED este o organizație non-profit al cărei scop este diseminarea ideilor și cunoștințelor considerate de interes. „TED” este acronimul pentru Tehnologie, Divertisment și Design, care sunt considerați ca fiind cei trei piloni pe care se dezvoltă societatea. În aceste evenimente vorbitorii explică ceva pe care îl consideră important în domeniul lor și pe care îl consideră „idei care merită”.
Aceste evenimente sunt organizate în multe orașe din întreaga lume și au avut loc recent în Valencia, unde Carlos González a vorbit despre un aliment fără terci, ceva care în Bebeluși și multe altele Am cunoscut sub numele de înțărcare condusă de bebeluș (înțărcarea dirijată de copil), care este ceva de genul a pune mâncarea la îndemâna copilului și că el decide ce să mănânce.
În videoclipul conferinței, pe care îl puteți vedea mai jos, cunoscutul pediatru explică viziunea sa despre modul în care hrănirea complementară ar trebui să se bazeze pe două ipoteze despre care puțini oameni sunt clari: una, aceea hrana complementară nu începe să fie dată pentru a hrăni și pentru a acoperi cerințele urgente și doi, ce mâncarea ar trebui să fie ceva care ne place (și copiii se bucură).
Urmează să aprofundez pentru a explica aceste două ipoteze (textul este al meu și nu al lui Carlos González, care în alte ocazii a existat confuzie) și la final veți putea vedea videoclipul pediatrului la TEDx în Valencia.
Mâncarea trebuie savurată
Cu siguranță mai mulți dintre voi știți shake-urile de preparat pe care le vând în farmacii care conțin zeci de ingrediente și care oferă multe vitamine, fier, zinc, anumite calorii, proteine, grăsimi și multe altele (cum ar fi Meritene sau Pediasure), care sunt obișnuiți cu acei copii care, conform producătorilor, mănâncă prost.
Urmând acest model de produs și așa cum a explicat Dr. González, am putea trăi cu toții cu un preparat special conceput pentru noi, cu toate substanțele nutritive pe care corpul nostru le cere în proporția dorită și astfel realizând o dietă perfectă.
Bebelușii ar putea trăi și așa, mergând de la laptele matern sau laptele artificial la shake-uri sau preparate și astfel să mănânce întotdeauna o dietă echilibrată adecvată nevoilor corpului lor.
Cu toate acestea, astăzi este dificil să funcționeze așa ceva pentru că totuși, și sper să se întâmple mult timp, vrem să ne bucurăm de mâncare. Cu alte cuvinte: riscăm să urmăm o dietă dezechilibrată și, de fapt, mulți dintre noi greșim atunci când alegem alimente, tocmai pentru că vrem să putem alege. Vrem să mâncăm ceea ce ne place, ce ne face să ne simțim bine, ce vrem în orice moment. Vrem să ne întâlnim cu prietenii la cină, să invităm familia la prânz și vrem să putem duce copiii la un anumit restaurant pentru că știm că le va plăcea mâncarea acolo.
Am putea face același lucru cu un smoothie?
Ei bine, probabil că nu, pentru că a rămâne să mănânci și să bei un smoothie nu înseamnă să te bucuri de mâncare, ci să te hrănești și nimic altceva. Se face într-o clipă și nici nu dă timp să vorbească. Nimeni nu dă înapoi pentru că este plin și continuă să vadă mâncare pe masă, nimeni nu râde de cât ai operat friptura pe care ți-au pus-o și nimeni nu-ți fură din farfurie acele măsline care nu-ți plac.
In regula, atunci, copiii au tot dreptul din lume să se bucure de mâncare și să se bucure de mâncare. De aceea se pare că cel mai logic lucru este să-i lăsăm să încerce, să-i lase să experimenteze și să-i lase să mănânce ceea ce vor și cât vor, pentru ca ei înșiși să învețe să-și creeze like-urile (și „antipatiile” lor) și așa că învață să cunoască mâncarea și să își elaboreze preferințele.