Thermomixeando Thermomix Sevilla 2012

Există o rețetă mai mult decât omleta spaniolă? Realizarea sa în mod tradițional necesită timp, multe recipiente se murdăresc și, de asemenea, se consumă mult ulei. Realizându-l în Thermomix, îmbunătățim aceste trei aspecte. Vrei să demonstrezi asta? Vom face ceapa și cartoful, vom bate ouăle și vom amesteca totul. Vom face cașul în tigaie.

Ingrediente:

200 g ceapă
200 g ulei de măsline extravirgin
400-600 g cartofi
1 linguriță sare
6 ouă

pregătire:

1. Puneți ceapa în pahar. Dacă sunt mici, le puteți pune întregi. Dacă sunt mai mari, tăiați-le în jumătate.

2. Programează 4 sec/viteză 4. Rezultatul este ca în fotografie.

3. Cu ajutorul spatulei, coborâți rămășițele pereților spre lame.

4. Adăugați uleiul și programați 7 min/temperatura Varoma/viteza lingurii. În acest timp, așezați coșul pe capac în loc de ceașcă. În acest fel vom permite cepei să se evapore și nu se va găti în propriul suc. Între timp, curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri.

5. Odată ce timpul a trecut, deschideți capacul și așezați fluturele pe lame.

6. Adăugați cartofi și programați 13 min/temperatura Varoma/rotiți în sens invers acelor de ceasornic/viteza 1.

7. Odată expirat timpul, deschideți capacul și intepați cartofii cu o furculiță pentru a verifica dacă sunt fragede.

8. Turnăm cartofii peste coșul așezat pe un castron în care vom colecta uleiul.

9. Fără să spălăm paharul, vom bate ouăle. Pentru a face acest lucru, adăugați ouăle și sarea și programați 10 sec/viteza 3.

---