Thermomix Cele 11 argumente pro și contra pe care ar trebui să le cunoașteți
Tendințe
Aproximativ 8.000.000 de dispozitive au fost deja vândute în 65 de țări din întreaga lume
Cele 10 greșeli pe care le faci atunci când îmbraci peștii
Entuziasmul cu care termomixere din a lui robot bucătărie sugerează că este o aparat miraculos cu care cineva care nici nu știe să prăjească un ou devine un Bucătar cu stea Michelin De peste noapte.
Thermomix
„Nu este așa”, spune el. Marc Puig-Pey, manager de bucătărie al Fundația Alícia, „Dar este foarte practic pentru cei care nu știu să gătească și nu au timp să gătească”, explică el. Recunoașteți că este un aparat obișnuit în bucătăriile marilor bucătari -„În El Bulli am avut mai multe”- practic pentru a face creme, „pentru că se atinge un punct de finețe și emulsie aproape perfect, care este mai laborios de realizat manual. Și nu ies la fel cu alți roboți ".
Pentru cei neinițiați, Thermomix este o robot de bucătărie care îndeplinește o bună parte din funcțiile necesare pentru a face o masă completă, pe lângă sosuri, pâini, prăjituri, înghețate și multe altele și pentru care sunt necesare de obicei diferite oale și instrumente, fie ele electrice sau nu. În unele dintre elaborări, desfășurați întregul proces, de la tăierea alimentelor crude până la prepararea unui fel de mâncare pentru a lua direct la masă.
Este tocător, blender, vapor, caserolă, fabricant de iaurt și performează până la un total de douăzeci de funcții. De exemplu, pregătiți un sos fără pericol de a arde ceapa sau o bechamel fără bulgări în câteva minute și fără a fi nevoie să așteptați gătitul. orezul alb este întotdeauna gata și chiar producătorul asigură, iar utilizatorii săi îl confirmă, este un bun Risotto.
Ce este Thermomix?
Thermomix este un robot de bucătărie care îndeplinește multe dintre funcțiile necesare pentru a face o masă completă
Unii susțin că acest robot de bucătărie i-a schimbat viața; altele sunt oarecum mai sceptice, dar adevărul este că fanii adevărați depășesc cu mult pe detractorii lor. Acestea sunt câteva dintre avantajele și dezavantajele reciproce.
Vă permite să renunțați la majoritatea ustensilelor de bucătărie
În cuvintele lui Marc Puig-Pey, manager de bucătărie al Fundația Alícia, „Dacă ai rămâne pe o insulă pustie, doar cu robotul ai putea faceți toate mesele necesare pentru a mânca”. Presupunând, desigur, că există electricitate pe insulă.
Nu servește la rumenire
Merge după gust, dar un utilizator pe care l-am consultat explică: „carnea este cauciucată pentru gustul meu și de aceea nu îl pregătesc niciodată în Thermomix”. Bucătarul consultat este de acord. "Nu aș avea încredere în el cu nimic din care ar trebui să fie servit aur." Cu toate acestea, publicitatea mărcii nou model a cărui lansare este anunțată pentru această vară, susține că are această funcție, pe lângă cele noi, cum ar fi caramelizarea, fermentarea și sous vide.
Atingerea personală este ratată
Puig-Pey este clar. „Nu aș face niciodată ceva la fel de simplu ca o mușcătură cu robotul, prefer să fac asta manual, pentru că nu-mi place să fie la fel de omogenă ca și mașina”. Utilizatorul nostru are propria ei idee și este că „odată ce știi ce oferă dispozitivul de la sine, puteți schimba rețetele astfel încât să se adapteze la gusturile și interesele tale ".
Îi lipsește „chupchup-ul” bucătăriei tradiționale
Sigur că da, dar același lucru se întâmplă atunci când faci o paella pe focul pe lemne, în aragazul cu gaz sau pe vitroceramica, ceea ce în niciun caz nu este același. Detractorii susțin că rețetele sunt aceleași pentru toată lumea, preparatele vor avea aceeași savoare dacă sunt făcute de oricine le face, lucru care nu se întâmplă niciodată când este gătit în tigaie sau în caserolă.
Cei care știu să gătească îl uită dacă îl folosesc prea mult
„Depinde de modul în care este utilizat robotul”, spune expertul de la Fundația Alícia. „Nu trebuie să gătești cu el tot timpul. Este un instrument care te ajută, iar dacă aveți experiență în bucătărie, profitați de aceasta pentru a face procesele mai puțin plăcute și mai laborioase în proces ".