Test și dietă pentru intoleranțe alimentare

Test de sânge (IgG)

Știm că nu are o validitate științifică recunoscută, dar din ce în ce mai mulți pacienți cu teste negative de alergie alimentară (răspunsuri mediate de mecanisme imunologice) vin să se consulte, dar atunci când mănâncă anumite alimente „observă” o serie de disconforturi sau sSensibilități alimentare care nu apar, dacă nu iau acel aliment sau care dispar când încetează să îl mai ia.

Persoana care se ocupă de consultația noastră nutrițională poate prescrie tratamente nutriționale și suplimente nutritive care acoperă eventualele deficiențe care pot apărea atunci când excludem temporar sau definitiv anumite alimente din dieta noastră (grâu, lapte, produse lactate, gluten, anumite fructe și nuci). Îndepărtarea alimentelor este ușoară, înlocuind uneori valoarea nutritivă a acesteia, nu atât de mult.

Ca diplomă în nutriție umană și master în nutriție ortomoleculară, încerc să corectez aceste neplăceri prin prescrierea unei diete cât mai echilibrată posibil fără aceste alimente și, în unele cazuri, asigurând anumiți nutrienți sau plante cu efect terapeutic.

Discutăm cu pacienții despre motivele pentru care doresc să facă testul de sensibilitate alimentară, unii au încredere „în găsirea acelui aliment care nu îi lasă să piardă excesul de grăsime” și că. trebuie păcălit, alții au digestii „grele”, probleme cu pielea.

---