Tendințe de consum Nebun despre kefir motivele succesului; iaurt; Modă
tendinţă
Această băutură fermentată de origine slavă câștigă din ce în ce mai multă popularitate datorită proprietăților sale probiotice și posibilității de a o face acasă
Nu cu mulți ani în urmă, numele său ar fi putut fi confundat cu cel al unei țări sau cu prenumele unui regizor de film alternativ oriental. Dar dintr-o dată, și într-un mod practic imperceptibil, sa întâmplat să ocupe un loc preeminent pe rafturile supermarketurilor. Este despre chefir, o lactată care avea o anumită reputație în rândul hippy-urilor din anii '70, apoi a căzut în uitare și astăzi a devenit vedetă gastronomică și obișnuită în frigiderele noastre. De fapt, potrivit companiei de cercetare a pieței IRI, este al doilea produs lactat organic cu un 13% din piață, și în fiecare an consumul său crește.16% timp de trei ani consecutivi!
Este o băutură pe bază de lapte fermentat A apărut în munții din Caucazul de Nord, iar utilizarea sa este ancestrală în Europa de Est. Există referințe la consumul său încă din secolul al VII-lea și, de atunci, a făcut parte din dieta zilnică a culturilor slave, pe toate al rusului, ucraineanului, bulgarului și georgianului.
Kefirul și iaurtul conțin același număr de bacterii, niciunul dintre produse nu este mai sănătos decât celălalt
Motivele aterizării sale mari în frigiderele spaniole trebuie să se regăsească în grija și grija pe care le punem, în fiecare zi mai mult, în bunăstarea noastră: noul stil de viata sanatos. Fanii acestei lactate caută să mențină niveluri bune de colesterol, vitamine și proteine, precum și o floră gastrointestinală sănătoasă. Acest lucru este esențial pentru o funcție digestivă adecvată, iar populația sa rămâne în formă datorită probioticelor (alimente încărcate cu milioane de bacterii care fac parte din flora gastrointestinală în sine). Și kefirul este un probiotic cu toate literele.