Tendințe alimentare sănătoase - Micro Legume MedlinePlus Enciclopedia Medicală

Micro-legumele sunt primele frunze și tulpini ale legumelor în creștere sau ale plantelor din plante. Răsadul are doar 7 până la 14 zile și are o înălțime de 3 până la 8 cm. Micro-legumele sunt mai vechi decât mugurii (crescuți cu apă în doar câteva zile), dar mai tineri decât legumele fragede, cum ar fi salata sau spanacul.

tendințe

Există sute de opțiuni. Aproape orice legume sau ierburi pe care le puteți mânca pot fi savurate ca micro-legume, cum ar fi: salată, ridiche, busuioc, sfeclă, țelină, varză și varză.

Mulți oameni se bucură de frunzele mici de microgreen pentru gustul lor proaspăt, crocantul crocant și culorile luminoase.

informație

DE CE SUNT BUNI PENTRU TINE

Microgreenele sunt pline de substanțe nutritive. Multe dintre micile ecrane au de 4-6 ori mai multe vitamine și antioxidanți decât formele lor adulte. Antioxidanții sunt substanțe care ajută la prevenirea deteriorării celulelor.