TCM și ulei de cocos - antrenor personal și blogger de fitness
MCT reprezintă trigliceridele cu lanț mediu, care sunt grăsimi care se găsesc în alimente precum uleiul de cocos. Acestea sunt metabolizate diferit de trigliceridele cu lanț lung și se spune că au multe beneficii pentru sănătate.
Majoritatea grăsimilor alimentare sunt alcătuite din acizi grași cu lanț lung, care conțin 13 până la 21 de carboni. Pe de altă parte, acizii grași cu lanț scurt au mai puțin de 6 atomi de carbon, în timp ce acizii grași cu lanț mediu au între 6 și 12; și sunt în principal: acid caproic sau acid hexanoic, acid caprilic sau acid octanoic, acid capric sau acid decanoic și acid lauric sau acid dodecanoic.
Datorită lungimii lor se descompun și sunt absorbiți rapid în corp. Ele merg direct la ficat, unde pot fi folosite ca sursă de energie imediată sau transformate în cetone. Deoarece sunt transformate mai eficient în energie, este mai puțin probabil să fie depozitate ca grăsime.
Alimentele bogate în TCM sunt uleiul de cocos, uleiul de palmier și lactatele într-o proporție mică.
Uleiul de cocos conține mai mult de 60% TCM, 50% din acest acid fiind lauric. De asemenea, conține o cantitate mică de trigliceride cu lanț lung.
Cum vă pot ajuta MCT-urile să slăbească?
- Creșterea satietății și reducerea apetitului: creșterea peptidei YY și a leptinei, doi hormoni care ajută la reducerea poftei de mâncare și la creșterea sațietății.
- Posibil mai puțin stocare de grăsime: prin utilizarea energiei imediate.
- Poate crește metabolismul. Poate crește cheltuielile calorice până la 24 de ore prin creșterea termogenezei postprandiale până la 6 ore și prin activarea sistemului nervos simpatic. Un studiu a constatat că 15-30 de grame de MCT pe zi au crescut cheltuielile de energie pe 24 de ore cu 5%.
Studiile privind utilizarea acestora pentru scăderea în greutate sunt foarte difuze, sunt necesare mai multe studii de calitate pentru a determina cât de eficiente sunt și ce cantități trebuie luate.