Taratele de orez previn excesul de greutate si dezvoltarea aterosclerozei

Un studiu realizat de cercetători spanioli confirmă beneficiul consumului de tărâțe de orez asupra sănătății cardiovasculare

@abc_salud MADRID Actualizat: 15.09.2016 14:09

previn

Știri conexe

Ateroscleroza este o boală care se produce prin depunerea și infiltrarea lipidelor - în principal a colesterolului - în pereții vaselor de sânge. Rezultatul este o „întărire” a pereților vaselor și formarea plăcilor - cunoscutele „plăci de aterom” - care, pe lângă împiedicarea fluxului sanguin adecvat, se pot rupe și provoca un tromb, care la rândul său, poate duce la evenimente cardiovasculare precum infarctul miocardic sau accident vascular cerebral. De aici și importanța evitării abuzului de grăsimi - sau a ceea ce este același lucru, lipide - în dietă. Și, de asemenea, să includem în dieta noastră acele alimente care ne protejează împotriva dezvoltării aterosclerozei. Acesta este cazul, după cum arată un nou studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Sevilla, al tărâțelor de orez.

Mai exact, studiul, publicat în revista „Ateroscleroza”, arată că tărâțele de orez îmbunătățesc vasodilatația și proprietățile structurale ale arterelor de rezistență, având astfel un efect foarte pozitiv asupra sănătății cardiovasculare. Sau cel puțin așa se întâmplă, cel puțin, la modelele animale - șoareci.

Beneficii multiple

Tărâțele de orez, adică produsul rezultat din măcinarea straturilor exterioare ale cerealelor, este un aliment foarte popular în multe țări din Asia și America de Nord. cu toate acestea, utilizarea sa în țara noastră este limitată aproape exclusiv la hrănirea animalelor. Toate acestea, în ciuda faptului că, după cum au arătat numeroase studii, tărâțele de orez conțin o multitudine de substanțe funcționale cu proprietăți antioxidante, antiinflamatoare, lipidice și antidiabetice.