Taiteii instant sunt nocivi
Fidea instantanee este un aliment popular la îndemână consumat în întreaga lume.
Deși sunt ieftine și ușor de preparat, există controverse cu privire la dacă au sau nu efecte negative asupra sănătății.
Acest lucru se datorează faptului că conțin puțini nutrienți și cantități mari de sodiu și MSG.
Acest articol examinează posibilele efecte asupra sănătății tăiței instant.
Taiteii instant sunt un tip de taitei pregatiti, vanduti in general in pachete individuale sau cani si boluri.
Ingredientele tipice din tăiței includ făină, sare și ulei de palmier. Pachetele aromate conțin de obicei sare, condimente și glutamat monosodic (MSG).
După ce tăițele au fost produse la fabrică, acestea sunt aburite, deshidratate și ambalate. Fiecare pachet conține un bloc de tăiței uscați, precum și un pachet de aromă și/sau ulei pentru a le condimenta. Consumatorii gătesc sau înmoaie blocul de tăiței în apă fierbinte cu aromă sau condimente înainte de a mânca.
Deși poate exista o mare lățime în diversitatea dintre diferitele mărci și arome de tăiței instantanee, majoritatea tipurilor de tăiței au în comun anumite substanțe nutritive.
Majoritatea tipurilor de tăiței instant tind să aibă un conținut scăzut de calorii, fibre și proteine, cu cantități mai mari de grăsimi, carbohidrați, sodiu și micronutrienți selectați.
O porție de tăiței ramen cu carne de vită conține acești nutrienți:
- Calorii: 188
- Carbohidrați: 27 grame
- Grăsime totală: 7 grame
- Grăsime saturată: 3 grame
- Proteină: 4 grame
- Fibră: 0,9 grame
- Sodiu: 861 mg
- Tiamina: 43% din aportul zilnic recomandat (CDI)
- Folat: 12% din CDI
- Mangan: 11% din CDI
- Fier: 10% din CDI
- Niacină: 9% din CDI
- Riboflavina: 7% din CDI
Rețineți că un pachet de ramen conține două porții, deci dacă mâncați întregul pachet dintr-o singură dată, cantitățile de mai sus se vor dubla.
De asemenea, merită menționat faptul că există câteva soiuri de specialitate disponibile care sunt comercializate ca opțiuni mai sănătoase. Acestea se pot face folosind cereale integrale sau au cantități mai mici de sodiu sau grăsimi.
La 188 de calorii pe porție, fidea instantanee este mai mică în calorii decât alte tipuri de paste. O porție de lasagna preambalată, de exemplu, conține 377 de calorii, în timp ce o porție de conserve de spaghete și chiftele are 257 de calorii.
Deoarece tăiței instantanei au un conținut mai scăzut de calorii, consumul acestora ar putea duce la pierderea în greutate, deoarece poate duce la scăderea aportului de calorii.
Pe de altă parte, mulți oameni mănâncă întregul pachet de tăiței într-o singură ședință, ceea ce înseamnă că consumă de fapt două porții.
De asemenea, este important să rețineți că tăiței instantanei sunt săraci în fibre și proteine, deci este posibil să nu fie cea mai bună opțiune atunci când vine vorba de slăbit.
S-a demonstrat că proteinele cresc sentimentele de plenitudine și scad foamea, făcându-l un instrument util în gestionarea greutății.
Fibra, pe de altă parte, se mișcă încet prin tractul digestiv, ajutând la promovarea sentimentelor de plenitudine, într-un mod care facilitează pierderea în greutate.
Cu doar 4 grame de proteine și 1 gram de fibre pe porție, o porție de tăiței instantanee probabil nu va avea un efect foarte mare asupra nivelului de foame sau de plinătate. Deci, în ciuda faptului că este sărac în calorii, este posibil să nu beneficieze pierderea grăsimii din burtă.
Dacă doriți să cunoașteți alte alimente cu conținut scăzut de calorii, citiți articolul nostru: 150 de alimente cu conținut scăzut de calorii .
În ciuda faptului că sunt relativ scăzute în unele substanțe nutritive, cum ar fi fibrele și proteinele, tăiței instant conțin mai mulți micronutrienți, inclusiv fier, mangan, folat și vitaminele B.
Unele tăiței instant sunt, de asemenea, fortificate cu nutrienți suplimentari.
În Indonezia, aproximativ jumătate din tăiței instant sunt îmbogățite cu vitamine și minerale, inclusiv fier. Un studiu a constatat că consumul de lapte fortificat cu fier și tăiței poate reduce riscul de anemie, o afecțiune cauzată de deficit de fier.