Tacacho cu Cecina - Să mănânci

Informatii nutritionale

Tacacho cu sacadat

De administrator 6 noiembrie 2016

Tacacho cu cecina este un fel de mâncare tipic al gastronomiei Peru, originar din zona junglei peruviene și răspândit pe scară largă în restul țării. Termenul «tacacho» derivă probabil din quechua «taka chu», care înseamnă «cel bătut». În mod tradițional, se prepară numai cu banana verde bellaco și se rumeneste pe un grătar până când banana este complet gătită.

Ingrediente

• Pentru tacacho cu sacadat
• Banana verde Bellaco - 2 (unități)
• Bellaco Ripe Banana - 2 (unități)
• Untură de porc - 100 (grame)
• Ulei vegetal - 1 (lingură)
• Burta de porc - 200 g.
• Jerky - 100 (grame)
• Sarat la gust)
• Pentru ardeiul cocona
• Cocona - 2 (unități)
• Lămâie - 2 (unități)
• Ají Charapita - 4 (unități)
• Ulei vegetal - 1 (lingură)
• Ceapa rosie tocata - 1/2 (unitate)
• Sachaculantro sau Culantro - (după gust)
• Sarat la gust)

---