Susținătorii GM Food Strike Back Este imoral să nu-l folosiți într-o lume
¿Ce ai face dacă în mâna ta ai avea ocazia să vindeci un mare rău din lume? L-ai folosi? Ce se întâmplă dacă ar exista posibilitatea ca acesta să aibă consecințe neașteptate? Organismele modificate genetic pot fi un instrument foarte util sau subiectul multor controverse. Ne confruntăm cu o soluție împotriva foametei în lume sau cu un eșantion de opulență științifică necontrolată? Dezbaterea este servită.
O lume modernă, o lume flămândă
În 2016, Organizația Mondială a Sănătății a dat semnalul de alarmă: foamea din lume a crescut din nou. Treizeci și opt de milioane mai mulți oameni decât în 2015, numărând în total 815 milioane de ființe umane, au suferit probleme serioase pentru a obține o dietă minim adecvată. În prezent, conform datelor din Programul alimentar mondial (sau PAM), una din nouă persoane nu are suficientă hrană pentru a duce o viață sănătoasă și activă.
Marea majoritate aparține uneia dintre țările în curs de dezvoltare unde un procent semnificativ din populație, în special în Asia, suferă de malnutriție. Pentru a înțelege mai grosolan aceste date, vom spune asta aproape jumătate din decesele copiilor sub vârsta de cinci ani se datorează malnutriției, ceea ce reprezintă pierderea a trei milioane de vieți de copii pe an.
Care sunt cauzele acestei creșteri a foametei? Lăsând deoparte gestionarea globală a resurselor, principalii factori care amenință o lume bine hrănită sunt economia (sărăcia), conflictele armate și schimbările climatice. "În ultimul deceniu, numărul conflictelor a crescut dramatic și au devenit mai complexe și de nerezolvat prin natura sa ", spun cei responsabili pentru Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO).
„Acest lucru a declanșat alarme pe care nu le putem ignora: nu vom pune capăt foametei și tuturor formelor de malnutriție până în 2030 dacă nu abordăm toți factorii care subminează securitatea alimentară și nutriția”. Este clar că rezolvarea conflictelor socio-politice și militare este o necesitate pentru eradicarea foametei în lume. Dar ce s-ar întâmpla dacă am avea un instrument cu care să facilităm calea de a face față unei crize a resurselor? Dacă am putea combate pierderile cauzate de schimbările climatice? Posibilitățile sunt acolo. Acum, să știm prețul dvs.
O. G. M.
Organisme modificate genetic, ce înseamnă acest termen? „Prin definiție legală sunt acele organisme care au o bucată de ADN de la un alt organism și care au fost astfel introduse prin inginerie genetică”, explică pentru Xataka Jose Miguel Mulet, doctor în Biochimie și Biologie Moleculară, cercetător la Institutul de Biologie Moleculară și Celulară a Plantelor (IBMCP) și autor al unor titluri precum Mâncare fără frică, Medicină fără înșelăciune sau Produse naturale, ce înșelătorie! Deci, un OMG, prin acronimul său, este un organism cu ADN de la o altă ființă, nu?
„Există metode de transmitere a informațiilor genetice între organisme care nu se bazează pe ingineria genetică: hibridizare, încrucișări, altoire. Definiția unui organism transgenic se referă la un fapt specific și la o tehnică specifică, și ia în considerare metoda utilizată mai mult decât produsul final. "Cu aceste cuvinte, expertul oferă câteva fragmente despre realitatea OMG-urilor și anume că acestea sunt multe și foarte diverse. De exemplu, un OMG poate fi obținut prin diferite tehnici genetice precum transgeneză sau cisgeneză, ambele strâns legate, dar diferite în metoda lor de aplicare.
În unele părți ale Statelor Unite, merită cazul, chiar și acele organisme sunt considerate modificate genetic obținută prin selecție artificială. Aceasta este modalitatea tradițională de domesticire a legumelor în căutarea unor plante mai productive și mai utile și se face de mii de ani.
În aceste locuri, pentru a le distinge, se specifică că organismele au fost modificate genetic. Toate acestea arată eterogenitatea termenului, care este uneori dificil de definit, deoarece rezultatul este întotdeauna similar: un organism cu caracteristicile genetice ale altuia din genomul său. Dar aici vom vorbi despre organisme modificate prin cele mai cunoscute tehnici de inginerie genetică, cum ar fi transgenea.
„OMG-uri” pe farfurie
În primul rând, urmând argumentul anterior, a vorbi despre transgenice și OMG-uri este o greșeală, deoarece organismele modificate prin transgeneză sunt doar o parte din tot ceea ce putem găsi. Acest lucru nu împiedică folosirea cuvântului „transgenic” în colocvială de zi cu zi, fără nicio îndoială de a se referi la tot felul de organisme modificate prin inginerie genetică. Și când vorbim despre viața de zi cu zi, la ce ne referim? Puteți consuma „transgenice” (mai degrabă OMG-uri) fără probleme? Se pot cumpăra astăzi în supermarket? "Se comercializează peste nouăzeci de produse diferite, ceea ce se întâmplă este că acestea trebuie etichetate", spune Jose Miguel când a fost întrebat.
în mod eficient, în prezent consumăm porumb, soia, rapiță și sfeclă modificată să fie mai rezistent la erbicide sau insecte. Acești doi sunt factori cruciale în producție. În Europa, din anii 1990, au fost autorizate doar trei OMG-uri, dintre care numai porumb MON810 poate fi cultivat pe teritoriul european.
Chiar și așa, așa cum a explicat Jose Miguel, este autorizată vânzarea și consumul său (cel puțin zeci de specii) și utilizarea sa în procesul de preparare a diferitelor alimente. Comisia Europeană, explică ei în comunicarea privind propunerea de regulament privind OMG-urile din 2015, colectează doar opinia formală a unui număr mare de state membre, deși indică faptul că există un număr tot mai mare de dovezi științifice care indică siguranța utilizării și cultivării sale, în ciuda deciziei particulare a fiecărei țări. Această declarație indică necesitatea revizuirii reglementării europene în vigoare până în prezent, în lumina știrilor științifice cu privire la aceste probleme.
Pe lângă speciile despre care vorbeam, OMG-urile sunt destul de frecvente în obținerea medicamentelor, pentru care se utilizează microorganisme modificate sau altele produse alimentare indirecte: drojdii pentru pâine, vinuri fermentate cu bacterii modificate etc.
Pentru ca un organism modificat să fie potrivit pentru consumul de alimente trebuie să promoveze examene scrupuloase. „Procesul de autorizare pentru aceste produse se face în conformitate cu principiul precauției”, explică doctorul în biotehnologie, „atunci când unul dintre aceste produse intră pe piață, [presupusele] pericole sunt egale sau mai mici decât cele ale unui -produs. transgenic, pentru că dacă nu, nu ar fi aprobat. " Pe de altă parte, entități precum Greenpeace, susțin că „după mai bine de douăzeci de ani pe piață nu există încă studii pe termen lung care să demonstreze siguranța sa pentru ființe umane”.
Modificare genetică, ce spune dovezile?
După cum am explicat, Comisia Europeană a remarcat în declarația sa necesitatea revizuirii actualului regulament privind OMG-urile. Acest lucru se datorează faptului că știm din ce în ce mai multe despre ele. În ciuda acestor cunoștințe științifice în creștere, există încă voci care insistă asupra lipsei de informații asupra siguranței lor ecologice și biologice. Pentru a le înțelege puțin mai bine argumentele, Engadget a contactat ceea ce este probabil cea mai reprezentativă entitate din mișcarea „antiOGM”.