Sushi Uramaki sau California Roll Gastronomy; Inc

Sushi Uramaki sau California Roll Este un stil de sushi maki care a apărut în Statele Unite, se caracterizează deoarece, în loc să fie acoperit de alge marine nori, orezul este cel care înconjoară restul ingredientelor, adică este o rolă de sushi inversată. Se pare că unii oameni nu au tolerat foarte bine textura algelor pe palat și au găsit soluția plasând-o în interiorul ruloului.

Este comun pentru Uramaki sushi sau California Roll, Cele mai populare două nume pentru această varietate de sushi, este, de asemenea, bătut cu semințe de susan sau icre de pește zburătoare (tobiko) sau un alt tip de icre. Versiunea americană încorporează, de asemenea, brânză tartinabilă, maioneză ... dar această încorporare nu este pe placul nostru, onctuozitatea sa diminuează importanța aromei și a texturii tradiționale a sushi-ului.

Astăzi ne-am pregătit uramaki de somon și avocado, Deși știm că somonul nu este peștele obișnuit în Japonia pentru a face sushi, este o combinație care ne place și vor fi vremuri mai bune pentru tonul roșu.

Cantitatea de ingrediente din această rețetă este pentru aproximativ cinci sau șase rulouri de sushi care trebuie tăiate ulterior în porții, pentru a defini numărul de mese va depinde dacă este vorba de un prim fel, o degustare ... de asemenea, atunci când pregătim orez pentru sushi, facem diferite tipuri de sushi, sushi Maki, sushi Temaki, sushi Temari, sushi Nigiri ... deci este întotdeauna dificil pentru noi să calculăm. Nu ne vor dura multe zile să facem uramaki sau California să ruleze din nou, apoi vă vom arăta pas cu pas imagini ale pregătirii sale.

Ingrediente

250 de grame de orez pentru sushi
400 de grame de apă (cantitatea indicată pe ambalaj)
3 c/s oțet de orez
1 c/c zahăr
1 linguriță sare de nivel
4-6 foi de alge marine nori
c/n de avocado
c/n somon proaspăt
c/n semințe de susan
c/n icre de pește
sos de soia
pasta de wasabi
ghimbir murat.

Elaborare

Dacă este prima dată când pregătiți orez sushi, va fi indicat să citiți postarea Cum se face orez sushi. Unul dintre lucrurile de luat în considerare este tipul de orez pe care îl cumpărăm pentru a ști câtă apă și timp de gătit are nevoie. Suntem obișnuiți cu un orez pe care îl găsim doar în CI Gourmet Club, dar în ultimele timpuri a trebuit să ne mulțumim cu un alt brand foarte obișnuit în supermarketuri (cel dragon) și atât în procente de apă, cât și în timp de gătit variază de fapt, rezultatul este, de asemenea, diferit, deși este valabil pentru prepararea sushi-ului. Când ne întoarcem să cumpărăm orezul obișnuit pentru sushi, ți-l vom arăta.