Sushi, cunoaște secretele pentru a-l pregăti - Dieta și Nutriția

cunoaște

Actualizat: 2 martie 2020

mancare japoneza („Washoku”) este pe cale să fie recunoscut de UNESCO ca patrimoniu cultural imaterial al umanității. Pe străzi, numărul restaurantelor specializate în servirea sushi crește proporțional cu fanii lor. Makis și nigiris sunt mai la modă ca niciodată. Și se pare că această țară este pe buzele tuturor, cu oferta câștigătoare de a sărbători Jocurile Olimpice din 2020 și creșterea cererii pentru bucătăria sa în țara noastră, este timpul să începem să înțelegem o parte fundamentală a hrănirii sale. Marșând un sushi proaspăt!

Despre ce vorbim când vorbim despre sushi?

Pagina Biroului Național Japonez de Turism (www.turismo-japon.es) confirmă acest concept, „sushi este alcătuit dintr-o felie mică de pește sau crustacee crude care se servește așezat pe o minge de orez condimentată cu oțet ”. Cel mai ușor lucru de înțeles ce înseamnă termenul „Sushi” este să-l definească. „Acest cuvânt japonez este alcătuit din termenii„ Su ”(oțet) și„ Shi-Meshi ”(orez), rezultând o orez cu oțet, ceea ce ne ajută să-i definim perfect ingredientele ”, explică Alejandro Casado, proprietarul restaurantului japonez Banzai din Madrid (www.banzai-sushi.es).