Sushi chirashi sau chirashizushi

Se spune că mâncarea în boluri - sau boluri - este la modă și tendința în creștere a poke-ului o dovedește. Cu toate acestea, deși m-am declarat fan al felului de mâncare hawaian, totuși am o slăbiciune pentru bucătăria japoneză. Dacă iubești și sushi și sashimi, cu siguranță vei fi pasionat de asta chirashi sushi sau chirashizushi, un fel de mâncare tradițional japonez foarte ușor și foarte sănătos.

chirashi

Cel mai bun lucru despre chirashi este versatilitatea pe care o oferă. Poate fi un fel de mâncare de lux sau un fast-food cu ceea ce avem în frigider și trebuie doar să te ocupi puțin de prezentare. Se compune dintr-o bază de orez japonez pe care se servește cu atenție o bună varietate de ingrediente proaspete, de la pește crud și fructe de mare gătite la omletă, alge marine sau legume. Aceasta este versiunea mea.

Ingrediente

Cum se face sushi Chirashi

Primul pas este să gătești orezul. Pentru aceasta vom trece de la la fel ca atunci când facem sushi, așa cum este detaliat de Pakus aici. Trebuie să spălați orezul foarte bine până când apa curge limpede și gătiți-l urmând instrucțiunile de pe ambalaj pentru a-l lăsa corect. Apoi trebuie amestecați oțetul cu zahărul și sarea pentru a îmbrăca orezul fiert, apoi lăsat să se răcească, întinzându-l pe o tavă și ventilându-l.