SUPLIMENTE DE BLOCARE A CARBOHIDRATELOR Putere explozivă

SUPLIMENTE DE BLOCARE A CARBOHIDRATELOR

În lumea complexă a suplimentării sportive - deja considerată o piață puternică - inovația continuă să înceteze. Boom-ul mare în săli de sport și stilul de viață de fitness au creat un marketing foarte puternic, iar brandurile de suplimente încearcă din ce în ce mai mult să obțină produse mai originale. Și nu numai în marketing, ci și în tehnologii pentru a obține produse pe care acum câțiva ani nici nu le-am putea imagina. Proteine din zer și ovăz cu arome rafinate, produse de patiserie cu conținut scăzut de calorii și proteine, creme de cacao fără zaharoză etc.

Acest lucru nu se oprește și, având în vedere situația actuală, cu imensa concurență care există între multe case de suplimente, inovația va merge mai departe.

Desi vorbeste despre extract de fasole sau fasole albă Nu se vorbește despre ceva nou (există studii de acum trei decenii), dar consumul său a devenit un moft în scena fitnessului. Când cineva consumă un supliment de extract de fasole albă (Phaseolus vulgaris), o face, în general, ca ingredient dintr-o sticlă numită în mod obișnuit „blocant de carbohidrați” sau „blocant de înșelăciune”.

Scopul principal al suplimentării cu un supliment de blocare a carbohidraților este de a realiza o absorbție mai mică a carbohidraților dintr-o masă. Pentru asta este vândut cel puțin și pentru asta majoritatea îl consumă. Dar ... este real?

EXTRACTUL DE FASOLĂ ALBĂ ȘI MECANISMUL DE ACȚIUNE AL INHIBITORILOR ENZIMULUI GLICOLITIC

Deși unele suplimente de blocare a carbohidraților au alte ingrediente, cum ar fi picolinat de crom, unde am vorbit deja pe web despre eficacitatea acestuia în unele situații, în acest articol mă voi concentra asupra ingredientului stea, extract de fasole albă (Phaseolus vulgaris).

Această leguminoasă are trei izoforme diferite care acționează ca inhibitori ai enzimei alfa-amilază, în cazul oamenilor, alfa-A1.

Acest inhibitor împiedică acțiunile enzimelor alfa-glucozidazei din intestinul subțire și alfa-amilazei din pancreas, prevenind astfel digestia amidonului și producând o absorbție mai redusă a glucidelor pe care le-am ingerat [1].

Cantitățile care sunt comercializate de obicei pe capsulă sunt de 400 - 500 mg. Este important ca cantitățile pe aport să nu fie ridicate, deoarece problemele gastro-intestinale au fost observate la anumiți subiecți atunci când consumul de inhibitori enzimatici este foarte mare.

CE SPUN STUDIILE?

Studii efectuate până în prezent aprobă utilizarea acestuia, deși în majoritatea este clar că sunt necesare noi cercetări pentru a îmbunătăți metodologia acestora.

Este clar că mecanismul de acțiune al extractului de fasole albă există, deoarece inactivează activitatea amilazei salivare, intraduodenale și intraileale. În acest studiu, subiecții au ingerat 50 de grame de amidon din orez și a doua zi, au ingerat amidon cu extract de fasole albă (5-10 grame). Extractul de fasole a redus semnificativ activitatea amilazei duodenale, jejunale și intraluminale ileale cu 95% într-o perioadă de 15 minute - 2 ore.