Suplimente alimentare - AFEPADI - Cateine de ceai verde
EFSA a evaluat recent siguranța catechinelor de ceai verde din surse dietetice și a concluzionat că aceste substanțe sunt în general sigure în infuziile de ceai verde și băuturi similare. Incorporată ca ingredient în suplimentele alimentare, doza nu trebuie să depășească 800 mg/zi.
Ceaiul verde este consumat pe scară largă pentru presupusele sale beneficii asupra sănătății, cu toate acestea, în ultimii ani, au apărut rapoarte în UE cu privire la potențialele sale efecte nocive asupra consumatorului. Motivul care a determinat EFSA să evalueze aceste substanțe a fost îngrijorarea exprimată de țările nordice după cazurile de afectare a ficatului posibil asociate cu utilizarea produselor din ceai verde.
Catechinele sunt substanțe prezente în mod natural în ceaiul verde, dintre care cea mai abundentă este galat de epigalocatechină (EGCG). În evaluarea sa de siguranță, EFSA a analizat posibilele legături între consumul de EGCG în infuzii de ceai verde și suplimentele alimentare și afectarea ficatului.
Nu vă faceți griji cu privire la perfuzii
Pentru infuziile de ceai verde, experții EFSA au ajuns la concluzia că, în ansamblu, nu există indicii de afectare a ficatului nici după un consum intens și că puținele cazuri de daune raportate la om sunt probabil datorate reacțiilor rare și imprevizibile. Prin urmare, experții consideră că catechinele din infuzii de ceai verde făcute cu apă fierbinte și băuturile instantanee de ceai verde gata de băut cu un conținut similar de catehină sunt sigure.
În cazul suplimentelor alimentare, experții EFSA au concluzionat, pe baza studiilor la om efectuate cu voluntari sub supraveghere medicală, că Doza EGCG la 800 mg./zi pot fi asociate cu semne timpurii de afectare a ficatului. Este important de reținut că, deși nu au existat dovezi ale afectării ficatului pentru doze mai mici de 800 mg/zi din suplimentele de ceai verde, experții nu au putut identifica o doză sigură pe baza datelor disponibile.